{"meta":{"title":"Backen im Airfryer","h1":"Backen im Airfryer: Plätzchen, Muffins und Kuchen","description":"Backen im Airfryer: Plätzchen, Muffins, Kuchen und Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse – mit Temperatur, Zeit und passender Form, ohne raffinierten Zucker.","tags":["airfryer"],"count":19,"listHeading":"Alle Rezepte zum Backen im Airfryer","intro":null,"answer":"Im Airfryer backst du wie in einem kleinen Umluftofen: Stell etwa 20 Grad weniger ein als für den Backofen und rechne mit kürzerer Zeit. Plätzchen backen in kleinen Ladungen auf Backpapier, Muffins in Silikonförmchen, Kuchen in einer 18er-Springform oder kleinen Kastenform. Gesüßt wird mit Honig, Ahornsirup, Datteln oder Kokosblütenzucker – auch das ist Zucker, genieß das Gebäck also in Maßen.","topics":[{"q":"muffin","chip":"Muffins","heading":"Muffins aus dem Airfryer","text":"Sechs Stück passen in einen Korb – in Silikonförmchen bei 160 °C.","count":3,"recipes":[{"slug":"apfel-zimt-muffins-aus-dem-airfryer-mit-haferflocken","title":"Apfel-Zimt-Muffins aus dem Airfryer mit Haferflocken","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/apfel-zimt-muffins-aus-dem-airfryer-mit-haferflocken-main.webp","prepTime":15,"cookTime":16},{"slug":"moehren-muffins-aus-dem-airfryer-mit-haselnuessen","title":"Möhren-Muffins aus dem Airfryer mit 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Ahornsirup.","count":3,"recipes":[{"slug":"spekulatius-aus-dem-airfryer-mit-dinkel-und-ahornsirup","title":"Spekulatius aus dem Airfryer mit Dinkel und Ahornsirup","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/spekulatius-aus-dem-airfryer-mit-dinkel-und-ahornsirup-main.webp","prepTime":45,"cookTime":21},{"slug":"vegane-zimt-birnen-aus-dem-airfryer-mit-walnuss-hafer-crumble","title":"Vegane Zimt-Birnen aus dem Airfryer mit Walnuss-Hafer-Crumble","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-zimt-birnen-aus-dem-airfryer-mit-walnuss-hafer-crumble-main.webp","prepTime":10,"cookTime":15},{"slug":"vegane-hafer-muffins-aus-dem-airfryer-mit-heidelbeeren","title":"Vegane Hafer-Muffins aus dem Airfryer mit 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Mandeln","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/quarkbaellchen-aus-dem-airfryer-mit-buchweizen-und-mandeln-main.webp","prepTime":25,"cookTime":24},{"slug":"kaesekuchen-ohne-boden-aus-dem-airfryer-mit-zitrone","title":"Käsekuchen ohne Boden aus dem Airfryer mit Zitrone","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/kaesekuchen-ohne-boden-aus-dem-airfryer-mit-zitrone-main.webp","prepTime":15,"cookTime":45},{"slug":"zimtsterne-aus-dem-airfryer-mit-mandeln-und-datteln","title":"Zimtsterne aus dem Airfryer mit Mandeln und Datteln","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/zimtsterne-aus-dem-airfryer-mit-mandeln-und-datteln-main.webp","prepTime":55,"cookTime":24},{"slug":"kokosmakronen-aus-dem-airfryer-mit-honig-und-limette","title":"Kokosmakronen aus dem Airfryer mit Honig und 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Leg die Plätzchen auf Backpapier, das auf die Größe des Korbs zugeschnitten ist, und back sie in kleinen Ladungen bei 130 bis 160 °C für 6 bis 9 Minuten. Leg das Papier nie leer in den heißen Korb, sonst saugt der Ventilator es an."},{"q":"Welche Temperatur brauche ich für Kuchen im Airfryer?","a":"Meist 140 bis 160 °C, also etwa 20 Grad weniger als im Backofen. Wird die Oberfläche dunkel, bevor die Mitte durch ist, stell 10 Grad weniger ein und back etwas länger. Die Stäbchenprobe zeigt, ob der Kuchen fertig ist."},{"q":"Welche Formen passen in den Airfryer?","a":"Silikon-Muffinförmchen, eine Springform mit 16 bis 18 cm Durchmesser oder eine kleine Kastenform. Miss vorher den Korb aus: Rundherum sollte etwas Platz bleiben, damit die heiße Luft zirkuliert."},{"q":"Muss ich den Airfryer zum Backen vorheizen?","a":"Für Plätzchen und Kuchen lohnt es sich: 3 Minuten vorheizen, dann stimmen die Backzeiten. Das Backpapier kommt erst mit dem Teig darauf in den Korb."}],"related":[{"slug":"airfryer-rezepte","title":"Airfryer-Rezepte"},{"slug":"gesunde-weihnachtsplaetzchen","title":"Gesunde Weihnachtsplätzchen"},{"slug":"vanillekipferl-ohne-industriezucker","title":"Vanillekipferl ohne Industriezucker"},{"slug":"zimtsterne-ohne-industriezucker","title":"Zimtsterne ohne Industriezucker"},{"slug":"spekulatius-ohne-industriezucker","title":"Spekulatius ohne Industriezucker"},{"slug":"lebkuchen-ohne-industriezucker","title":"Lebkuchen ohne Industriezucker"},{"slug":"kuchen-ohne-industriezucker","title":"Kuchen ohne Industriezucker"}],"ratgeber":[{"path":"/ratgeber/artikel/heissluftfritteuse-gesund","label":"Heißluftfritteuse: Acrylamid, Fett & Fakten"},{"path":"/ratgeber/artikel/mikrowelle-airfryer-gesund-kochen","label":"Mikrowelle oder Airfryer: Was ist besser?"}]},"recipes":[{"id":"f5e7a95a-df66-4b7f-8716-e73d2ab7b22e","title":"Apfel-Zimt-Muffins aus dem Airfryer mit Haferflocken","slug":"apfel-zimt-muffins-aus-dem-airfryer-mit-haferflocken","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/apfel-zimt-muffins-aus-dem-airfryer-mit-haferflocken-main.webp","totalTime":31,"calories":196,"protein":7,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"cb748571-acfa-48b2-8305-3300d51b924d","title":"Florentiner aus dem Airfryer mit Haselnüssen und Orange","slug":"florentiner-aus-dem-airfryer-mit-haselnuessen-und-orange","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/florentiner-aus-dem-airfryer-mit-haselnuessen-und-orange-main.webp","totalTime":41,"calories":182,"protein":3,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"c60f7509-458d-4a53-85cc-f8db86d581f3","title":"Quarkbällchen aus dem Airfryer mit Buchweizen und Mandeln","slug":"quarkbaellchen-aus-dem-airfryer-mit-buchweizen-und-mandeln","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/quarkbaellchen-aus-dem-airfryer-mit-buchweizen-und-mandeln-main.webp","totalTime":49,"calories":234,"protein":12,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"aed66875-d594-400b-a2aa-01ded2662bea","title":"Ausstech-Plätzchen aus dem Airfryer mit Dinkel und Ahornsirup","slug":"ausstech-plaetzchen-aus-dem-airfryer-mit-dinkel-und-ahornsirup","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ausstech-plaetzchen-aus-dem-airfryer-mit-dinkel-und-ahornsirup-main.webp","totalTime":73,"calories":200,"protein":4,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"93d87f82-3df8-4329-ade8-bdafd77257f7","title":"Apfel-Streuselkuchen aus dem Airfryer mit Haferstreuseln","slug":"apfel-streuselkuchen-aus-dem-airfryer-mit-haferstreuseln","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/apfel-streuselkuchen-aus-dem-airfryer-mit-haferstreuseln-main.webp","totalTime":52,"calories":281,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"86c2bda8-883a-4fd4-862f-207b1b6b8234","title":"Weiße Lebkuchen aus dem Airfryer mit Mandeln und Orange","slug":"weisse-lebkuchen-aus-dem-airfryer-mit-mandeln-und-orange","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/weisse-lebkuchen-aus-dem-airfryer-mit-mandeln-und-orange-main.webp","totalTime":44,"calories":139,"protein":5,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"801f29a0-b643-47c9-ac4d-17144aa900d3","title":"Spritzgebäck aus dem Airfryer mit Mandeln und Vanille","slug":"spritzgebaeck-aus-dem-airfryer-mit-mandeln-und-vanille","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/spritzgebaeck-aus-dem-airfryer-mit-mandeln-und-vanille-main.webp","totalTime":48,"calories":218,"protein":4,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"7190ae7d-b07b-4399-aad9-a87e8b3d9bea","title":"Käsekuchen ohne Boden aus dem Airfryer mit Zitrone","slug":"kaesekuchen-ohne-boden-aus-dem-airfryer-mit-zitrone","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/kaesekuchen-ohne-boden-aus-dem-airfryer-mit-zitrone-main.webp","totalTime":60,"calories":144,"protein":13,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3e24dcbc-468d-4107-b0ce-1b35439b44dd","title":"Möhren-Muffins aus dem Airfryer mit 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