{"meta":{"title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","h1":"Mittag- und Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","description":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last: Ofengemüse mit Lachs, Hähnchen-Pfannen, Bowls, Salate mit Halloumi und Linsen – viel Gemüse, dazu Eiweiß und Ballaststoffe.","tags":["blutzuckerfreundlich","abendessen"],"count":679,"listHeading":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last","intro":null,"answer":"Die Hälfte Gemüse, ein Viertel Eiweiß, ein Viertel Vollkorn, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln: So sind die meisten Gerichte hier aufgebaut. Jedes hat pro Portion eine niedrige glykämische Last, also wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate, dazu Ballaststoffe und Eiweiß. Sie passen mittags wie abends.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was esse ich abends mit wenig schnellen Kohlenhydraten?","a":"Gemüse aus dem Ofen oder der Pfanne mit Fisch, Hähnchen, Eiern, Tofu oder Hülsenfrüchten, dazu eine kleine Portion Vollkorn. Salate werden mit Feta, Halloumi oder Linsen zur Hauptmahlzeit."},{"q":"Darf ich Nudeln, Reis oder Kartoffeln essen?","a":"Ja, in kleinerer Menge und mit viel Gemüse und Eiweiß. Vollkornnudeln, Basmati- und Naturreis haben einen niedrigeren glykämischen Index als Jasminreis, Weißbrot oder Kartoffelpüree. Unser Wert rechnet die Menge pro Portion mit ein."},{"q":"Wie werden die Rezepte ausgewählt?","a":"Unser Wert „Schnelle Kohlenhydrate“ schätzt die glykämische Last pro Portion aus den Zutaten, mit glykämischen Indizes aus den internationalen GI-Tabellen (Atkinson und Kollegen). Ballaststoffe, Eiweiß und Fett rechnet er mit ein. Hier stehen nur Hauptgerichte mit der Stufe „Kaum“."},{"q":"Sind das Rezepte für Diabetiker?","a":"Die Rezepte sind nach ihrer glykämischen Last ausgewählt, eine Diabetes-Beratung ersetzen sie nicht. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt."}],"related":[{"slug":"blutzuckerfreundliches-fruehstueck","title":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-snacks","title":"Snacks mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-low-carb-rezepte","title":"Low-Carb Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-vegetarische-rezepte","title":"Vegetarische Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"b831b060-678f-4787-bb37-2a921edd6fa5","title":"Asiatische Rinderhack-Salat-Wraps","slug":"asiatische-rinderhack-salat-wraps","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/asiatische-rinderhack-salat-wraps-main.png","totalTime":25,"calories":290,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b7e16402-8326-4759-9a05-a079f1032cac","title":"High-Protein gefüllte Avocado mit Thunfischsalat","slug":"high-protein-thunfisch-salat-stuffed-avocado","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-thunfisch-salat-stuffed-avocado-main.png","totalTime":10,"calories":380,"protein":30,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b6ea3f6c-d16d-4fce-ae4e-f871d886af25","title":"Puten-Salat mit Avocado und 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Erdnuss-Okra-Ragout","slug":"veganes-afrikanisches-erdnuss-okra-ragout","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-afrikanisches-erdnuss-okra-ragout-main-v2.png","totalTime":35,"calories":420,"protein":14,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"weak"},{"id":"b64aeefa-37a9-4b29-85b8-1c375419562f","title":"Schnelle Ceviche aus Lachs mit Avocado und Mango","slug":"schnelle-ceviche-aus-lachs-mit-avocado-und-mango","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ceviche-aus-lachs-mit-avocado-und-mango-main.png","totalTime":20,"calories":340,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b64195cf-5cda-42ce-b8c4-6923ed433c5e","title":"Low-Carb Puten-Hackbällchen-Curry mit Blumenkohl und 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