{"meta":{"title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","h1":"Mittag- und Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","description":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last: Ofengemüse mit Lachs, Hähnchen-Pfannen, Bowls, Salate mit Halloumi und Linsen – viel Gemüse, dazu Eiweiß und Ballaststoffe.","tags":["blutzuckerfreundlich","abendessen"],"count":679,"listHeading":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last","intro":null,"answer":"Die Hälfte Gemüse, ein Viertel Eiweiß, ein Viertel Vollkorn, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln: So sind die meisten Gerichte hier aufgebaut. Jedes hat pro Portion eine niedrige glykämische Last, also wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate, dazu Ballaststoffe und Eiweiß. Sie passen mittags wie abends.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was esse ich abends mit wenig schnellen Kohlenhydraten?","a":"Gemüse aus dem Ofen oder der Pfanne mit Fisch, Hähnchen, Eiern, Tofu oder Hülsenfrüchten, dazu eine kleine Portion Vollkorn. Salate werden mit Feta, Halloumi oder Linsen zur Hauptmahlzeit."},{"q":"Darf ich Nudeln, Reis oder Kartoffeln essen?","a":"Ja, in kleinerer Menge und mit viel Gemüse und Eiweiß. Vollkornnudeln, Basmati- und Naturreis haben einen niedrigeren glykämischen Index als Jasminreis, Weißbrot oder Kartoffelpüree. Unser Wert rechnet die Menge pro Portion mit ein."},{"q":"Wie werden die Rezepte ausgewählt?","a":"Unser Wert „Schnelle Kohlenhydrate“ schätzt die glykämische Last pro Portion aus den Zutaten, mit glykämischen Indizes aus den internationalen GI-Tabellen (Atkinson und Kollegen). Ballaststoffe, Eiweiß und Fett rechnet er mit ein. Hier stehen nur Hauptgerichte mit der Stufe „Kaum“."},{"q":"Sind das Rezepte für Diabetiker?","a":"Die Rezepte sind nach ihrer glykämischen Last ausgewählt, eine Diabetes-Beratung ersetzen sie nicht. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt."}],"related":[{"slug":"blutzuckerfreundliches-fruehstueck","title":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-snacks","title":"Snacks mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-low-carb-rezepte","title":"Low-Carb Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-vegetarische-rezepte","title":"Vegetarische Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"43bba3b9-4433-44a9-953b-82fc07846a55","title":"Veganer gerösteter Blumenkohl","slug":"veganer-geroesteter-blumenkohl","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganer-geroesteter-blumenkohl-main.png","totalTime":35,"calories":380,"protein":14,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"43a0403c-b851-4307-a68d-34cb8d604e1d","title":"Keto Zitronen-Hähnchen mit Zoodles","slug":"keto-zitronen-haehnchen-mit-zoodles","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-zitronen-haehnchen-mit-zoodles-main.png","totalTime":25,"calories":320,"protein":45,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"42b966cf-3e79-49da-a3a9-0b887c535f2a","title":"Low-Carb Kalbs-Hackbällchen mit Artischocken","slug":"low-carb-kalbs-hackbaellchen-mit-artischocken","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-kalbs-hackbaellchen-mit-artischocken-main.png","totalTime":35,"calories":480,"protein":40,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"42530d2b-caa2-4cd6-8aa7-183d8c2bbbba","title":"Proteinreiche Rinder-Meatballs in Tomatensauce","slug":"proteinreiche-rinder-meatballs-in-tomatensauce","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/proteinreiche-rinder-meatballs-in-tomatensauce-main.png","totalTime":40,"calories":450,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"41f5c830-524c-4557-86d9-6c0e29cf7c4f","title":"Keto Avocado-Hähnchen-Salat-Wraps","slug":"cremige-keto-avocado-haehnchen-salat-wraps","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/cremige-keto-avocado-hhnchen-salat-wraps-main_1772363771390.png","totalTime":15,"calories":480,"protein":35,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"415e0711-d478-4317-8d14-d8f1b161e1f9","title":"Schnelle Garnelen-Kokos-Pfanne mit Pak Choi","slug":"schnelle-garnelen-kokos-pfanne-mit-pak-choi","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/schnelle-garnelen-kokos-pfanne-mit-pak-choi-main.png","totalTime":20,"calories":380,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"40246cb8-304c-4a56-b66f-7ef1dc0c192d","title":"High-Protein Hähnchenbrust im Haselnussmantel","slug":"high-protein-haehnchenbrust-im-haselnussmantel","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-haehnchenbrust-im-haselnussmantel-main.png","totalTime":35,"calories":450,"protein":48,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3f8376e2-6a18-44a0-a60b-c3d6d65f5c11","title":"Low-Carb Puten-Erdnuss-Spieße","slug":"low-carb-puten-erdnuss-spiesse","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-puten-erdnuss-spiesse-main.png","totalTime":30,"calories":480,"protein":55,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3f2f61ec-5893-4e5d-8589-263a3b994118","title":"High-Protein Avocado-Wildlachs aus dem Ofen","slug":"high-protein-avocado-wildlachs-aus-dem-ofen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ai_generated/avocado_lachs_ofen.png","totalTime":20,"calories":520,"protein":35,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"data"},{"id":"3ea38193-2c89-4934-a602-d8e6149a9069","title":"Schnelle Hähnchen-Piccata mit Kapern und Zitrone","slug":"schnelle-haehnchen-piccata-mit-kapern-und-zitrone","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/schnelle-haehnchen-piccata-mit-kapern-und-zitrone-main.png","totalTime":20,"calories":380,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3e57a01b-9b75-425c-9d6a-d981cc7b1302","title":"Mediterrane Kabeljau-Tomaten-Pfanne","slug":"mediterrane-kabeljau-tomaten-pfanne","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterrane-kabeljau-tomaten-pfanne-main-v2.png","totalTime":25,"calories":210,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3e2d2dcf-352e-41db-94de-3a382ff62c06","title":"Wildlachs mit Brokkoli und Walnüssen","slug":"wildlachs-mit-brokkoli-und-walnuessen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/1773333430609_wildlachs_brokkoli_v2_1773333396811.png","totalTime":28,"calories":480,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"3d438677-58f4-4359-bac8-fd5b72a93543","title":"Orientalische Shakshuka mit Feta ohne Knoblauch","slug":"orientalische-shakshuka-mit-feta","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/orientalische-shakshuka-mit-feta-main.png","totalTime":30,"calories":260,"protein":18,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"3c697edd-fa0b-45ea-abf7-a0b435335682","title":"Low-Carb gefüllte Zucchini-Boote mit Kräuter-Ricotta und Wildlachs","slug":"low-carb-gefuellte-zucchini-boote-mit-kraeuter-ricotta-und-wildlachs","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ai_generated/zucchini_ricotta_lachs.png","totalTime":45,"calories":350,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3bddb19b-9f42-45dc-9bbb-134cae27c71f","title":"Low-Carb Blumenkohl-Fried-Rice","slug":"low-carb-blumenkohl-fried-rice","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-blumenkohl-fried-rice-main.png","totalTime":20,"calories":220,"protein":14,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"3b808716-5844-445a-aba0-f8e05976b5c5","title":"Italienische Rinder-Tagliata auf Balsamico-Rucola","slug":"italienische-rinder-tagliata-auf-balsamico-rucola","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/italienische-rinder-tagliata-auf-balsamico-rucola-main.png","totalTime":20,"calories":450,"protein":48,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3aee1af1-11d5-4f34-9d17-c8531aa50a8d","title":"High-Protein Rinderhack-Salat-Wraps mit Gurke","slug":"high-protein-rinderhack-salat-wraps-mit-gurke","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-rinderhack-salat-wraps-mit-gurke-main.png","totalTime":15,"calories":360,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3a8dea48-5ca8-4277-949e-188627e66156","title":"Schnelle Miso-Suppe mit Tofu und Wakame","slug":"schnelle-miso-suppe-mit-tofu-und-wakame","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/schnelle-miso-suppe-mit-tofu-und-wakame-main.png","totalTime":10,"calories":120,"protein":10,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"niche"},{"id":"3a8429a9-f07b-49e1-965b-552b6606b897","title":"Low-Carb Kalb-Salbei-Pfanne","slug":"low-carb-kalb-salbei-pfanne","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-kalb-salbei-pfanne-main-v2.png","totalTime":20,"calories":310,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"39912325-e34a-49ae-b0ed-7ecfc7d58522","title":"Glutenfreie Kabeljau-Fenchel-Pfanne","slug":"glutenfreie-kabeljau-fenchel-pfanne","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-kabeljau-fenchel-pfanne-main-v2.png","totalTime":25,"calories":230,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"38fe7c01-6e38-453c-a169-09f178bd9ac4","title":"Keto Rinderfilet-Streifen mit Kräuterseitlingen","slug":"keto-rinderfilet-streifen-mit-kraeuterseitlingen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-rinderfilet-streifen-mit-kraeuterseitlingen-main.png","totalTime":20,"calories":450,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"38d8c19f-0dc9-4a69-a89c-ecc0ffe71b4e","title":"High-Protein Linsensuppe","slug":"high-protein-linsensuppe","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-linsensuppe-main.png","totalTime":45,"calories":380,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"381a97da-7129-461f-89fc-3d4e39b06682","title":"Veganer Apfelrotkohl mit Nelken und Lorbeer","slug":"veganer-apfelrotkohl-mit-nelken-und-lorbeer","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganer-apfelrotkohl-mit-nelken-und-lorbeer-main.webp","totalTime":75,"calories":150,"protein":3,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"38179638-5937-4b7f-b4a9-f2243a35edbf","title":"Keto Lachsforelle aus dem Airfryer mit Rahmwirsing und brauner Butter","slug":"keto-lachsforelle-aus-dem-airfryer-mit-rahmwirsing-und-brauner-butter","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-lachsforelle-aus-dem-airfryer-mit-rahmwirsing-und-brauner-butter-main.webp","totalTime":25,"calories":518,"protein":37,"authorName":"SmarTasty","likes":0}],"total":679,"offset":576,"limit":24,"q":null,"topic":null,"hasMore":true}