{"meta":{"title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","h1":"Mittag- und Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","description":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last: Ofengemüse mit Lachs, Hähnchen-Pfannen, Bowls, Salate mit Halloumi und Linsen – viel Gemüse, dazu Eiweiß und Ballaststoffe.","tags":["blutzuckerfreundlich","abendessen"],"count":679,"listHeading":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last","intro":null,"answer":"Die Hälfte Gemüse, ein Viertel Eiweiß, ein Viertel Vollkorn, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln: So sind die meisten Gerichte hier aufgebaut. Jedes hat pro Portion eine niedrige glykämische Last, also wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate, dazu Ballaststoffe und Eiweiß. Sie passen mittags wie abends.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was esse ich abends mit wenig schnellen Kohlenhydraten?","a":"Gemüse aus dem Ofen oder der Pfanne mit Fisch, Hähnchen, Eiern, Tofu oder Hülsenfrüchten, dazu eine kleine Portion Vollkorn. Salate werden mit Feta, Halloumi oder Linsen zur Hauptmahlzeit."},{"q":"Darf ich Nudeln, Reis oder Kartoffeln essen?","a":"Ja, in kleinerer Menge und mit viel Gemüse und Eiweiß. Vollkornnudeln, Basmati- und Naturreis haben einen niedrigeren glykämischen Index als Jasminreis, Weißbrot oder Kartoffelpüree. Unser Wert rechnet die Menge pro Portion mit ein."},{"q":"Wie werden die Rezepte ausgewählt?","a":"Unser Wert „Schnelle Kohlenhydrate“ schätzt die glykämische Last pro Portion aus den Zutaten, mit glykämischen Indizes aus den internationalen GI-Tabellen (Atkinson und Kollegen). Ballaststoffe, Eiweiß und Fett rechnet er mit ein. Hier stehen nur Hauptgerichte mit der Stufe „Kaum“."},{"q":"Sind das Rezepte für Diabetiker?","a":"Die Rezepte sind nach ihrer glykämischen Last ausgewählt, eine Diabetes-Beratung ersetzen sie nicht. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt."}],"related":[{"slug":"blutzuckerfreundliches-fruehstueck","title":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-snacks","title":"Snacks mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-low-carb-rezepte","title":"Low-Carb Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-vegetarische-rezepte","title":"Vegetarische Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"24f16b06-2bcc-4d19-87fe-38b86e290811","title":"High Protein Lachs aus dem Airfryer mit Rosenkohl und Senf-Dill-Skyr","slug":"high-protein-lachs-aus-dem-airfryer-mit-rosenkohl-und-senf-dill-skyr","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-lachs-aus-dem-airfryer-mit-rosenkohl-und-senf-dill-skyr-main.webp","totalTime":28,"calories":505,"protein":48,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"24d16082-acfc-4cb8-813b-a2218d813e9b","title":"Low-Carb Erdbeer-Spinat-Salat mit karamellisierten Pekannüssen","slug":"erdbeer-spinat-salat-mit-karamellisierten-pekannuessen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/erdbeer-spinat-salat-mit-karamellisierten-pekannuessen-main-v2.png","totalTime":20,"calories":340,"protein":8,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"24c45e8e-8587-4b41-b445-28ea673c45b7","title":"Low-Carb gebackener Lachs mit Zitronen-Dill-Kruste und grünem Spargel","slug":"low-carb-gebackener-lachs-mit-zitronen-dill-kruste-und-gruenem-spargel","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-gebackener-lachs-mit-zitronen-dill-kruste-und-gruenem-spargel-main.png","totalTime":25,"calories":420,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"2403f456-0f01-457e-b38f-cc85c5102fbd","title":"Low-Carb Cheeseburger-Rolle","slug":"low-carb-cheeseburger-rolle","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-big-mac-rolle-main.png","totalTime":35,"calories":550,"protein":62,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"22e47b1d-71d0-4b78-9c79-423407a45584","title":"Low-Carb Garnelen-Pfanne mit Tomaten und 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Kräuterbutter","slug":"keto-lamm-koteletts-mit-kraeuterbutter","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-lamm-koteletts-mit-kraeuterbutter-main-v2.png","totalTime":25,"calories":580,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1dea47d3-6c0b-4d2c-867d-0cd1e768281b","title":"Low-Carb Rinderhack-Paprika-Pfanne mit Schmand","slug":"low-carb-hackfleisch-paprika-pfanne-mit-schmand","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-hackfleisch-paprika-pfanne-mit-schmand-main.png","totalTime":25,"calories":420,"protein":30,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1dc3c859-5139-481e-92d3-20122f4ab296","title":"Keto Spinat-Pfannkuchen","slug":"keto-spinat-pfannkuchen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-spinat-pfannkuchen-main-v2.png","totalTime":25,"calories":340,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1ceec60d-d9aa-462e-ad32-19da35844d98","title":"High-Protein Zitronen-Wildlachsfilets aus dem Backpapier","slug":"high-protein-zitronen-wildlachsfilets-aus-dem-backofenpapier-papillote","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-saftiges-zitronen-lachsfilet-aus-dem-backofenpapier-papillote-main.png","totalTime":30,"calories":430,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1ce8c202-254a-4217-a946-6f9df3a9dd10","title":"Festliches goldenes Safran-Risotto mit 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