{"meta":{"title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","h1":"Mittag- und Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","description":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last: Ofengemüse mit Lachs, Hähnchen-Pfannen, Bowls, Salate mit Halloumi und Linsen – viel Gemüse, dazu Eiweiß und Ballaststoffe.","tags":["blutzuckerfreundlich","abendessen"],"count":679,"listHeading":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last","intro":null,"answer":"Die Hälfte Gemüse, ein Viertel Eiweiß, ein Viertel Vollkorn, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln: So sind die meisten Gerichte hier aufgebaut. Jedes hat pro Portion eine niedrige glykämische Last, also wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate, dazu Ballaststoffe und Eiweiß. Sie passen mittags wie abends.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was esse ich abends mit wenig schnellen Kohlenhydraten?","a":"Gemüse aus dem Ofen oder der Pfanne mit Fisch, Hähnchen, Eiern, Tofu oder Hülsenfrüchten, dazu eine kleine Portion Vollkorn. Salate werden mit Feta, Halloumi oder Linsen zur Hauptmahlzeit."},{"q":"Darf ich Nudeln, Reis oder Kartoffeln essen?","a":"Ja, in kleinerer Menge und mit viel Gemüse und Eiweiß. Vollkornnudeln, Basmati- und Naturreis haben einen niedrigeren glykämischen Index als Jasminreis, Weißbrot oder Kartoffelpüree. Unser Wert rechnet die Menge pro Portion mit ein."},{"q":"Wie werden die Rezepte ausgewählt?","a":"Unser Wert „Schnelle Kohlenhydrate“ schätzt die glykämische Last pro Portion aus den Zutaten, mit glykämischen Indizes aus den internationalen GI-Tabellen (Atkinson und Kollegen). Ballaststoffe, Eiweiß und Fett rechnet er mit ein. Hier stehen nur Hauptgerichte mit der Stufe „Kaum“."},{"q":"Sind das Rezepte für Diabetiker?","a":"Die Rezepte sind nach ihrer glykämischen Last ausgewählt, eine Diabetes-Beratung ersetzen sie nicht. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt."}],"related":[{"slug":"blutzuckerfreundliches-fruehstueck","title":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-snacks","title":"Snacks mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-low-carb-rezepte","title":"Low-Carb Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-vegetarische-rezepte","title":"Vegetarische Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"04e06540-bbf4-4d22-b655-ad678dc96eba","title":"Low-Carb Radieschen-Quark-Beilage","slug":"saisonale-radieschen-quark-beilage","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/saisonale-radieschen-quark-beilage-main-v2.png","totalTime":10,"calories":120,"protein":14,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"0480e540-cd45-47b0-ae8f-3629f1fa476a","title":"Veganes Schwarzwurzel-Gröstl mit Räuchertofu","slug":"veganes-schwarzwurzel-groestl-mit-raeuchertofu","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-schwarzwurzel-groestl-mit-raeuchertofu-main-v2.png","totalTime":35,"calories":385,"protein":18,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"040ad20a-6b65-424d-8f4e-0b3f42f98232","title":"High Protein Szegediner Gulasch mit Rind und Sauerkraut","slug":"high-protein-szegediner-gulasch-mit-rind-und-sauerkraut","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-szegediner-gulasch-mit-rind-und-sauerkraut-main.webp","totalTime":120,"calories":404,"protein":39,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"01fe8a4a-09df-4b6c-bffe-2abddffd7f01","title":"Saftiges Low-Carb Hähnchen-Piccata","slug":"saftiges-low-carb-haehnchen-piccata","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/saftiges-low-carb-haehnchen-piccata-7804-main.png","totalTime":30,"calories":350,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"00a2aeda-bc2d-471e-89ce-78aab38b21bc","title":"Meal-Prep Rinder-Chili mit schwarzen Bohnen und Kürbis","slug":"meal-prep-rinder-chili-mit-schwarzen-bohnen-und-kuerbis","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/meal-prep-rinder-chili-mit-schwarzen-bohnen-und-kuerbis-main.webp","totalTime":60,"calories":512,"protein":33,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"006e0e2f-3b6f-4c00-9fe4-a7d408f7efc1","title":"Paleo Entenbrust aus dem Airfryer mit Orangen-Rotkohl","slug":"paleo-entenbrust-aus-dem-airfryer-mit-orangen-rotkohl","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/paleo-entenbrust-aus-dem-airfryer-mit-orangen-rotkohl-main.webp","totalTime":35,"calories":415,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"005443cf-cbdb-49f6-ba75-08d461ef7a9c","title":"Mediterrane Doradenfilets aus dem Airfryer mit Oliven und Bohnen","slug":"mediterrane-doradenfilets-aus-dem-airfryer-mit-oliven-und-bohnen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterrane-doradenfilets-aus-dem-airfryer-mit-oliven-und-bohnen-main.webp","totalTime":26,"calories":426,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0}],"total":679,"offset":672,"limit":24,"q":null,"topic":null,"hasMore":false}