{"meta":{"title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","h1":"Mittag- und Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten","description":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last: Ofengemüse mit Lachs, Hähnchen-Pfannen, Bowls, Salate mit Halloumi und Linsen – viel Gemüse, dazu Eiweiß und Ballaststoffe.","tags":["blutzuckerfreundlich","abendessen"],"count":679,"listHeading":"Hauptgerichte mit niedriger glykämischer Last","intro":null,"answer":"Die Hälfte Gemüse, ein Viertel Eiweiß, ein Viertel Vollkorn, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln: So sind die meisten Gerichte hier aufgebaut. Jedes hat pro Portion eine niedrige glykämische Last, also wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate, dazu Ballaststoffe und Eiweiß. Sie passen mittags wie abends.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was esse ich abends mit wenig schnellen Kohlenhydraten?","a":"Gemüse aus dem Ofen oder der Pfanne mit Fisch, Hähnchen, Eiern, Tofu oder Hülsenfrüchten, dazu eine kleine Portion Vollkorn. Salate werden mit Feta, Halloumi oder Linsen zur Hauptmahlzeit."},{"q":"Darf ich Nudeln, Reis oder Kartoffeln essen?","a":"Ja, in kleinerer Menge und mit viel Gemüse und Eiweiß. Vollkornnudeln, Basmati- und Naturreis haben einen niedrigeren glykämischen Index als Jasminreis, Weißbrot oder Kartoffelpüree. Unser Wert rechnet die Menge pro Portion mit ein."},{"q":"Wie werden die Rezepte ausgewählt?","a":"Unser Wert „Schnelle Kohlenhydrate“ schätzt die glykämische Last pro Portion aus den Zutaten, mit glykämischen Indizes aus den internationalen GI-Tabellen (Atkinson und Kollegen). Ballaststoffe, Eiweiß und Fett rechnet er mit ein. Hier stehen nur Hauptgerichte mit der Stufe „Kaum“."},{"q":"Sind das Rezepte für Diabetiker?","a":"Die Rezepte sind nach ihrer glykämischen Last ausgewählt, eine Diabetes-Beratung ersetzen sie nicht. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt."}],"related":[{"slug":"blutzuckerfreundliches-fruehstueck","title":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-snacks","title":"Snacks mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-low-carb-rezepte","title":"Low-Carb Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-vegetarische-rezepte","title":"Vegetarische Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"f967bac3-851c-473c-9d5b-f2d408f75882","title":"Veganes Tempeh-Auberginen-Gulasch","slug":"veganes-tempeh-auberginen-gulasch","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-tempeh-auberginen-gulasch-main-sun1.webp","totalTime":45,"calories":290,"protein":22,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f92c2fd5-dbc7-456e-aaee-ce8523f60318","title":"Vegane Edamame-Nudeln mit Erdnusssauce","slug":"vegane-edamame-nudeln-mit-erdnusssauce","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-edamame-nudeln-mit-erdnusssauce-main-sun1.webp","totalTime":20,"calories":480,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"data"},{"id":"f8fd2734-9ff5-4a3a-9f38-c0d721f66136","title":"Ofengebackener Kabeljau mit knuspriger Zitronen-Kräuterkruste","slug":"ofengebackener-kabeljau-mit-knuspriger-zitronen-kraeuterkruste","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ofengebackener-kabeljau-mit-knuspriger-zitronen-kraeuterkruste-main-sun1.webp","totalTime":25,"calories":320,"protein":36,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f752818f-d47d-462d-acd1-4541763b4308","title":"Low-Carb Thai Hähnchen-Kokos-Suppe","slug":"low-carb-thai-haehnchen-kokos-suppe-tom-kha-gai","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-thai-haehnchen-kokos-suppe-tom-kha-gai-main-sun1.webp","totalTime":25,"calories":380,"protein":34,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f5a1751b-266b-4f51-b9c1-be4f2dc1b5a7","title":"Veganes Soja-Chili","slug":"veganes-soja-chili","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-soja-chili-main-sun1.webp","totalTime":40,"calories":380,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f5354bd0-cf56-420a-9b80-9d5fd96ee716","title":"Veganes Linsen-Kokos-Dal","slug":"veganes-linsen-kokos-dal","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-linsen-kokos-dal-main-sun1.webp","totalTime":30,"calories":380,"protein":20,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f359cc11-48c9-4723-a59e-f18020567d17","title":"Low-Carb Brokkoli-Käse-Auflauf","slug":"low-carb-brokkoli-kaese-auflauf","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-brokkoli-kaese-auflauf-main-sun1.webp","totalTime":40,"calories":663,"protein":44,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f2f73fd0-b75d-4273-a1e1-c6417ed1bd3d","title":"Bunter Linsen-Salat mit gebratenem Halloumi","slug":"bunter-linsen-salat-mit-gebratenem-halloumi","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/bunter-linsen-salat-mit-gebratenem-halloumi-main-sun1.webp","totalTime":40,"calories":390,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"f19394db-a453-4965-a619-35ba7e56cab8","title":"Veganes Auberginen-Walnuss-Ragout","slug":"veganes-auberginen-walnuss-ragout","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-auberginen-walnuss-ragout-main-sun1.webp","totalTime":55,"calories":450,"protein":9,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"ed8db862-6c23-4afb-973d-6d84fd171223","title":"Vegane Spitzkohl-Pfanne mit Tofu","slug":"vegane-spitzkohl-pfanne-mit-tofu","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-spitzkohl-pfanne-mit-tofu-main-sun1.webp","totalTime":25,"calories":320,"protein":22,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"ed4c19b9-86f0-46cf-8d8e-120a60608bc3","title":"Low-Carb Zoodle-Carbonara mit Räuchertofu und 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