{"meta":{"title":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten","h1":"Frühstück mit wenig schnellen Kohlenhydraten","description":"Frühstück mit niedriger glykämischer Last: Shakshuka, Skyr-Bowls mit Beeren, Overnight-Müsli mit Leinsamen und Chia-Pudding – mit Eiweiß und Ballaststoffen.","tags":["blutzuckerfreundlich","fruehstueck"],"count":114,"listHeading":"Frühstücksrezepte mit niedriger glykämischer Last","intro":null,"answer":"Gut passen Eier, Skyr, Quark, kernige Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen, Nüsse und Beeren. Jedes Rezept hier hat pro Portion eine niedrige glykämische Last: wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate, dazu Eiweiß und Ballaststoffe. Ausgewählt sind sie nach unserem Wert „Schnelle Kohlenhydrate: Kaum“.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was frühstücke ich mit wenig schnellen Kohlenhydraten?","a":"Eier, Skyr oder Quark, kernige Haferflocken mit Nüssen, Chia- und Leinsamen und Beeren. Weißbrot mit Marmelade, Cornflakes und Fruchtsaft haben dagegen eine hohe glykämische Last."},{"q":"Welche Haferflocken nehme ich?","a":"Kernige Haferflocken oder Hafergrütze. Je stärker die Flocke verarbeitet ist, desto schneller sind ihre Kohlenhydrate verfügbar. Instant-Flocken und Fertig-Porridge haben deshalb eine höhere glykämische Last."},{"q":"Wie werden die Rezepte ausgewählt?","a":"Unser Wert „Schnelle Kohlenhydrate“ schätzt die glykämische Last pro Portion aus den Zutaten, mit glykämischen Indizes aus den internationalen GI-Tabellen (Atkinson und Kollegen). Ballaststoffe, Eiweiß und Fett rechnet er mit ein. Hier stehen nur Frühstücksrezepte mit der Stufe „Kaum“."},{"q":"Sind das Rezepte für Diabetiker?","a":"Die Rezepte sind nach ihrer glykämischen Last ausgewählt, eine Diabetes-Beratung ersetzen sie nicht. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt."}],"related":[{"slug":"blutzuckerfreundliches-abendessen","title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-snacks","title":"Snacks mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-fruehstueck","title":"Ballaststoffreiches Frühstück"},{"slug":"blutzuckerfreundliche-low-carb-rezepte","title":"Low-Carb Rezepte mit niedriger glykämischer Last"},{"slug":"high-protein-fruehstueck","title":"High-Protein Frühstück"},{"slug":"porridge-rezepte","title":"Porridge-Rezepte"}],"ratgeber":[{"path":"/ratgeber/artikel/haferflocken-gesund-blutzucker","label":"Haferflocken und Blutzucker"}]},"recipes":[{"id":"3ff50aa4-1641-456e-b048-d69c5244e8ce","title":"High-Protein Spinat-Omelett mit Käse","slug":"spinat-omelett-mit-kaese","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/spinat-omelett-mit-kaese-main-v2.png","totalTime":8,"calories":370,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3d921d0a-162b-4ec5-8f18-a72ca68a2188","title":"Vegetarischer Schoko-Orangen-Chia-Pudding mit Skyr","slug":"vegetarischer-schoko-orangen-chia-pudding-mit-skyr","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegetarischer-schoko-orangen-chia-pudding-mit-skyr-main.webp","totalTime":15,"calories":298,"protein":21,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3d438677-58f4-4359-bac8-fd5b72a93543","title":"Orientalische Shakshuka mit Feta ohne Knoblauch","slug":"orientalische-shakshuka-mit-feta","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/orientalische-shakshuka-mit-feta-main.png","totalTime":30,"calories":260,"protein":18,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"3c87220e-76e5-411e-bf28-905f4bda6ee1","title":"Low-Carb Frühlings-Spargel-Omelette","slug":"buntes-fruehlings-spargel-omelette","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/buntes-frhlings-spargel-omelette-main_1772384193726.png","totalTime":22,"calories":207,"protein":15,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"data"},{"id":"3aadbc4c-e369-4a57-af40-86427d124d29","title":"Glutenfreie Mandelmehl-Pfannkuchen","slug":"glutenfreie-mandelmehl-pfannkuchen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-mandelmehl-pfannkuchen-main.png","totalTime":25,"calories":484,"protein":23,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"34f3bc83-de1c-4ed1-8a76-1197c457fd9f","title":"Spinat-Omelett mit Kirschtomaten","slug":"spinat-omelett-mit-kirschtomaten","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/spinat-omelett-mit-kirschtomaten-main.png","totalTime":15,"calories":280,"protein":20,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"33b1095c-27e6-4788-9563-99dc550cd09e","title":"Luftige Mandelmehl-Pancakes mit Blaubeeren","slug":"luftige-mandelmehl-pancakes-mit-blaubeeren","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/luftige-mandelmehl-pancakes-mit-blaubeeren-main-v2.png","totalTime":20,"calories":340,"protein":22,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"2b54edb7-2b51-4e51-95d1-ddfaa989aeac","title":"Keto Omelett mit Radicchio und Walnüssen","slug":"keto-omelett-mit-radicchio-und-walnuessen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-omelett-mit-radicchio-und-walnuessen-main.png","totalTime":15,"calories":410,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"2a978716-394d-4f7f-90ce-0fda008133a9","title":"Keto Thunfisch-Käse-Muffins","slug":"keto-thunfisch-kaese-muffins","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-thunfisch-kaese-muffins-main-v2.png","totalTime":30,"calories":520,"protein":55,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"27bff426-d123-45ee-8d97-1e4407b75c11","title":"Keto Kokos-Mandel-Müsli","slug":"keto-kokos-mandel-muesli","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-kokos-mandel-muesli-main.png","totalTime":5,"calories":420,"protein":15,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"231c519a-b6d7-4d8d-97d7-45d1d8d2d4a9","title":"Vegetarische Ofen-Eier mit Grünkohl, Bohnen und 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Spinat-Pfannkuchen","slug":"keto-spinat-pfannkuchen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-spinat-pfannkuchen-main-v2.png","totalTime":25,"calories":340,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"17061883-e20c-4fb7-830d-a43a389fb07e","title":"Low-Carb Spinat-Gorgonzola-Frittata","slug":"low-carb-spinat-gorgonzola-frittata","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-spinat-gorgonzola-frittata-main-v2.png","totalTime":25,"calories":420,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"0e564edc-40d2-43e1-a092-4ed4f8b5e31f","title":"Keto bunte Gemüse-Frittata mit Zucchini, Tomaten und 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