{"meta":{"title":"Suppen mit Ballaststoffen & Vielfalt","h1":"Suppen und Eintöpfe mit Ballaststoffen & Vielfalt","description":"Suppen und Eintöpfe mit vielen Ballaststoffen: Bohneneintopf, Erbsensuppe, Sauerkraut-Eintopf, Weißkohl-Eintopf mit Kümmel und Pastinakensuppe mit Walnüssen.","tags":["darmfreundlich","suppe"],"count":84,"listHeading":"Suppen und Eintöpfe mit Ballaststoffen & Vielfalt","intro":null,"answer":"Ein Topf, viele Pflanzen: Die Suppen und Eintöpfe hier bringen Ballaststoffe aus Bohnen, Erbsen, Linsen, Kohl und Wurzelgemüse, manche auch Sauerkraut. Ausgewählt sind sie nach unserem Wert „Ballaststoffe & Vielfalt“, mit mindestens 8 von 10 Punkten.","topics":[{"q":"eintopf","chip":"Eintöpfe","heading":"Eintöpfe","text":"Mit Bohnen, Erbsen, Kohl und Kartoffeln.","count":41,"recipes":[{"slug":"mediterraner-linsen-eintopf-mit-feta","title":"High-Protein mediterraner Linsen-Eintopf mit Feta","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterraner-linsen-eintopf-mit-feta-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":20,"calories":380},{"slug":"paleo-rinderhack-eintopf-mit-kuerbis-wirsing-und-thymian","title":"Paleo Rinderhack-Eintopf mit Kürbis, Wirsing und Thymian","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/paleo-rinderhack-eintopf-mit-kuerbis-wirsing-und-thymian-main.webp","prepTime":15,"cookTime":30},{"slug":"bohneneintopf-mit-rindfleisch-und-kartoffeln","title":"Bohneneintopf mit Rindfleisch und 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Linsen-Süßkartoffel-Eintopf","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/linsen-suesskartoffel-eintopf-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":20,"calories":380}],"tile":{"slug":"bohneneintopf-mit-rindfleisch-und-kartoffeln","title":"Bohneneintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/bohneneintopf-mit-rindfleisch-und-kartoffeln-main.webp"}},{"q":"linsen","chip":"Linsen","heading":"Mit Linsen","text":"Linsensuppen und Dal.","count":23,"recipes":[{"slug":"mediterrane-linsensuppe-mit-kurkuma-und-zitrone","title":"Vegane mediterrane Linsensuppe mit Kurkuma und Zitrone","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterrane-linsensuppe-mit-kurkuma-und-zitrone-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":25,"calories":380},{"slug":"tuerkische-rote-linsensuppe-mercimek","title":"Türkische Linsensuppe (Mercimek)","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/tuerkische-rote-linsensuppe-mercimek-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":25,"calories":250},{"slug":"vegane-marokkanische-harira-suppe-mit-linsen-und-kichererbsen","title":"Vegane marokkanische Harira-Suppe mit Linsen und Kichererbsen","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-marokkanische-harira-suppe-mit-linsen-und-kichererbsen-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":30,"calories":340},{"slug":"mediterraner-linsen-eintopf-mit-feta","title":"High-Protein mediterraner Linsen-Eintopf mit Feta","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterraner-linsen-eintopf-mit-feta-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":20,"calories":380},{"slug":"linsen-suesskartoffel-eintopf","title":"Veganer 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Kartoffeln","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/bohneneintopf-mit-rindfleisch-und-kartoffeln-main.webp","prepTime":20,"cookTime":70},{"slug":"veganer-weisskohl-bohnen-eintopf-mit-kuemmel-und-kartoffeln","title":"Veganer Weißkohl-Bohnen-Eintopf mit Kümmel und Kartoffeln","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganer-weisskohl-bohnen-eintopf-mit-kuemmel-und-kartoffeln-main.webp","prepTime":15,"cookTime":35},{"slug":"toskanischer-weisse-bohnen-eintopf-mit-rosmarin","title":"Toskanischer Weiße-Bohnen-Eintopf","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/toskanischer-weisse-bohnen-eintopf-mit-rosmarin-main-sun1.webp","prepTime":10,"cookTime":25,"calories":320},{"slug":"griechischer-riesenbohnen-eintopf-mit-tomaten-aus-dem-ofen","title":"Griechischer Riesenbohnen-Eintopf mit Tomaten aus dem 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Weiße-Bohnen-Eintopf","image":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/toskanischer-weisse-bohnen-eintopf-mit-rosmarin-main-sun1.webp"}}],"menus":[],"faqs":[{"q":"Welche Suppen haben viele Ballaststoffe?","a":"Eintöpfe mit Bohnen, Erbsen, Linsen oder Kichererbsen, dazu Kohl, Wurzelgemüse und Graupen. Wie viele Ballaststoffe eine Portion hat, steht bei jedem Rezept."},{"q":"Wonach sind die Rezepte ausgewählt?","a":"Nach unserem Wert „Ballaststoffe & Vielfalt“, mit mindestens 8 von 10 Punkten. Punkte gibt es für Ballaststoffe pro Portion, viele verschiedene Pflanzen, Hülsenfrüchte, Hafer und für fermentierte Zutaten wie Joghurt, Kefir oder Sauerkraut. Fertigprodukte und Süßstoffe geben Abzug. Dazu kommt hier: eine Suppe oder ein Eintopf."},{"q":"Kann ich die Suppen vorkochen?","a":"Ja. Die meisten Suppen und Eintöpfe halten im Kühlschrank zwei bis drei Tage und lassen sich portionsweise einfrieren. Frische Kräuter, Nüsse und Saaten gibst du erst beim Servieren dazu."},{"q":"Wie steigere ich Ballaststoffe, ohne dass es zwickt?","a":"Langsam, etwa 5 g mehr pro Woche, und dazu genug trinken. Hülsenfrüchte aus der Dose spülst du gut ab, Chia- und Leinsamen weichst du am besten über Nacht ein."}],"related":[{"slug":"darmfreundliches-abendessen","title":"Schnelles Abendessen mit Ballaststoffen & Vielfalt"},{"slug":"darmfreundliches-fruehstueck","title":"Frühstück mit Ballaststoffen & Vielfalt"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"gesunde-suppen","title":"Gesunde Suppen"},{"slug":"eintopf-rezepte","title":"Eintopf-Rezepte"},{"slug":"longevity-suppen","title":"Suppen für die Longevity-Ernährung"}],"ratgeber":[{"path":"/ernaehrungswissen/30-pflanzen-pro-woche","label":"30 Pflanzen pro Woche"},{"path":"/ernaehrungswissen/ballaststoffreiche-ernaehrung","label":"Ballaststoffreiche Ernährung"}]},"recipes":[{"id":"dc8df9cd-d3b2-4bfc-97a3-f026c8112d2e","title":"Vegane mediterrane Linsensuppe mit Kurkuma und 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Pastinaken-Maronen-Cremesuppe","slug":"vegane-pastinaken-maronen-cremesuppe","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-pastinaken-maronen-cremesuppe-main-sun1.webp","totalTime":35,"calories":340,"protein":5,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"d7344556-c4e1-4a5f-9864-b24790490428","title":"Cremige Protein-Kürbissuppe mit Kichererbsen","slug":"cremige-protein-kuerbissuppe-mit-kichererbsen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/cremige-protein-kuerbissuppe-mit-kichererbsen-main-sun1.webp","totalTime":35,"calories":350,"protein":12,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"d5c3706c-7cf9-4d2f-acf0-8bb11949c112","title":"Veganer 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