{"meta":{"title":"Gesundes Abendessen","h1":"Gesundes Abendessen: warm aus Ofen, Pfanne und Topf","description":"Gesundes Abendessen für den Feierabend: Ofengerichte, Pfannen, Currys, Pasta mit Gemüse, Lachs und Aufläufe – warm und mit Nährwerten.","tags":[],"count":758,"listHeading":"Alle Rezepte fürs Abendessen","intro":null,"answer":"Ein ausgewogenes Abendessen ist oft ein warmes Gericht mit einer Eiweißquelle wie Fisch, Hähnchen, Hülsenfrüchten oder Tofu und reichlich Gemüse. Hier findest du Ofen- und Blechgerichte, Pfannen, Currys, Pasta, Risotto und Aufläufe. Leichtere Ideen wie Salate, Bowls und Suppen findest du bei den Rezepten fürs Mittagessen.","topics":[],"menus":[],"faqs":[{"q":"Was ist ein gesundes Abendessen?","a":"Ein Gericht mit Eiweiß, viel Gemüse und einer Beilage aus Vollkorn, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten – zum Beispiel Lachs mit Ofengemüse, ein Linsencurry oder eine Gemüsepfanne mit Hähnchen. Wie viel Beilage passt, hängt von deinem Tag und deinem Ziel ab."},{"q":"Kann ich abends Kohlenhydrate essen?","a":"Ja. Entscheidend ist, was du über den ganzen Tag isst, nicht die Uhrzeit. Wer abends weniger Kohlenhydrate möchte, findet unter Low-Carb Gerichte mit Gemüse statt Nudeln, Reis oder Kartoffeln."},{"q":"Was koche ich schnell nach der Arbeit?","a":"Pfannen, Pasta mit Gemüse und Currys sind oft in 20 bis 30 Minuten fertig. Blechgerichte brauchen länger, aber kaum Arbeit: Gemüse und Eiweiß aufs Blech, der Ofen erledigt den Rest. Die Zeit steht bei jedem Rezept."},{"q":"Wie spät sollte ich zu Abend essen?","a":"Eine feste Uhrzeit gibt es nicht. Wichtiger ist, was du über den ganzen Tag isst. Viele essen lieber zwei bis drei Stunden vor dem Schlafen als direkt davor."}],"related":[{"slug":"gesundes-mittagessen","title":"Gesundes Mittagessen"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"},{"slug":"schnelle-vegetarische-abendessen","title":"Schnelle vegetarische Mittag- und Abendessen"},{"slug":"einfache-vegetarische-abendessen","title":"Einfache vegetarische Mittag- und Abendessen"},{"slug":"schnelle-glutenfreie-abendessen","title":"Schnelle glutenfreie Mittag- und Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliches-abendessen","title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"auflauf-rezepte","title":"Aufläufe & Gratins"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"d4ab0756-d775-4fca-b722-7f7d3275e839","title":"Low-Carb Zanderfilet mit Mangold","slug":"low-carb-zanderfilet-mit-mangold","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-zanderfilet-mit-mangold-main-v2.png","totalTime":30,"calories":340,"protein":36,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"d4507adc-d709-46ab-ba27-6b5b41780a1b","title":"Mediterrane Hähnchen-Caprese-Pfanne","slug":"mediterrane-haehnchen-caprese-pfanne","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterrane-haehnchen-caprese-pfanne-main-v2.png","totalTime":25,"calories":410,"protein":55,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"d42a5ff2-2707-479e-aceb-4a6c1e333f7b","title":"Keto Avocado-Ei-Pfanne mit geschmolzenem 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Spinat-Bett","slug":"keto-lachs-auf-spinat-bett","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-lachs-auf-spinat-bett-main.png","totalTime":25,"calories":420,"protein":34,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"ce488976-4baa-428d-9a81-4516dbf15dd8","title":"Vegetarische Halloumi-Pfanne mit Kirschtomaten und Zucchini","slug":"vegetarisch-wuerzige-halloumi-pfanne-mit-kirschtomaten-und-zucchini","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegetarisch-wuerzige-halloumi-pfanne-mit-kirschtomaten-und-zucchini-main.png","totalTime":25,"calories":480,"protein":25,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"cda6162f-22a6-4bd3-9cad-d2286415a4bf","title":"Keto Zucchini-Nudeln mit 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Rinder-Orangen-Pfeffer-Steak","slug":"low-carb-rinder-orangen-pfeffer-steak","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-rinder-orangen-pfeffer-steak-main-v2.png","totalTime":20,"calories":380,"protein":46,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"caa1496a-1eb6-4598-b58e-cb9808497548","title":"Glutenfreie Thunfisch-Reispfanne mit Erbsen und Sojasauce","slug":"glutenfreie-thunfisch-reispfanne-mit-erbsen-und-sojasauce","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-thunfisch-reispfanne-mit-erbsen-und-sojasauce-main.png","totalTime":15,"calories":440,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"ca6adef3-8d65-4691-b19c-226691e6a5c4","title":"Festlicher Ofen-Sellerie mit Haselnussbutter und 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