{"meta":{"title":"Gesundes Abendessen","h1":"Gesundes Abendessen: warm aus Ofen, Pfanne und Topf","description":"Gesundes Abendessen für den Feierabend: Ofengerichte, Pfannen, Currys, Pasta mit Gemüse, Lachs und Aufläufe – warm und mit Nährwerten.","tags":[],"count":758,"listHeading":"Alle Rezepte fürs Abendessen","intro":null,"answer":"Ein ausgewogenes Abendessen ist oft ein warmes Gericht mit einer Eiweißquelle wie Fisch, Hähnchen, Hülsenfrüchten oder Tofu und reichlich Gemüse. Hier findest du Ofen- und Blechgerichte, Pfannen, Currys, Pasta, Risotto und Aufläufe. Leichtere Ideen wie Salate, Bowls und Suppen findest du bei den Rezepten fürs Mittagessen.","topics":[],"menus":[],"faqs":[{"q":"Was ist ein gesundes Abendessen?","a":"Ein Gericht mit Eiweiß, viel Gemüse und einer Beilage aus Vollkorn, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten – zum Beispiel Lachs mit Ofengemüse, ein Linsencurry oder eine Gemüsepfanne mit Hähnchen. Wie viel Beilage passt, hängt von deinem Tag und deinem Ziel ab."},{"q":"Kann ich abends Kohlenhydrate essen?","a":"Ja. Entscheidend ist, was du über den ganzen Tag isst, nicht die Uhrzeit. Wer abends weniger Kohlenhydrate möchte, findet unter Low-Carb Gerichte mit Gemüse statt Nudeln, Reis oder Kartoffeln."},{"q":"Was koche ich schnell nach der Arbeit?","a":"Pfannen, Pasta mit Gemüse und Currys sind oft in 20 bis 30 Minuten fertig. Blechgerichte brauchen länger, aber kaum Arbeit: Gemüse und Eiweiß aufs Blech, der Ofen erledigt den Rest. Die Zeit steht bei jedem Rezept."},{"q":"Wie spät sollte ich zu Abend essen?","a":"Eine feste Uhrzeit gibt es nicht. Wichtiger ist, was du über den ganzen Tag isst. Viele essen lieber zwei bis drei Stunden vor dem Schlafen als direkt davor."}],"related":[{"slug":"gesundes-mittagessen","title":"Gesundes Mittagessen"},{"slug":"low-carb-abendessen","title":"Low-Carb Abendessen"},{"slug":"high-protein-abendessen","title":"High-Protein Abendessen"},{"slug":"schnelle-vegetarische-abendessen","title":"Schnelle vegetarische Mittag- und Abendessen"},{"slug":"einfache-vegetarische-abendessen","title":"Einfache vegetarische Mittag- und Abendessen"},{"slug":"schnelle-glutenfreie-abendessen","title":"Schnelle glutenfreie Mittag- und Abendessen"},{"slug":"blutzuckerfreundliches-abendessen","title":"Abendessen mit wenig schnellen Kohlenhydraten"},{"slug":"ballaststoffreiches-abendessen","title":"Ballaststoffreiches Abendessen"},{"slug":"auflauf-rezepte","title":"Aufläufe & Gratins"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"bb732833-9911-4008-9140-48a6db2c59e6","title":"Mediterrane Thunfisch-Zucchini-Boote","slug":"mediterrane-thunfisch-zucchini-boote","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterrane-thunfisch-zucchini-boote-main-v2.png","totalTime":40,"calories":310,"protein":35,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"bb62addb-8c6b-4865-99a2-848b91623b22","title":"Low-Carb Zucchini-Lasagne-Topf","slug":"heisser-zucchini-lasagne-topf","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/heisser-zucchini-lasagne-topf-main.png","totalTime":30,"calories":380,"protein":34,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"bb5d10af-e028-47b9-9e7f-c38e89b80023","title":"Bunte Quinoa-Gemüse-Pfanne mit Tofu","slug":"bunte-quinoa-gemuese-pfanne-mit-tofu","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/bunte-quinoa-gemuese-pfanne-mit-tofu-main-v2.png","totalTime":25,"calories":450,"protein":30,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b951832f-e62a-4211-8c14-edc5e58ce0c9","title":"Low-Carb Raclette-Pfännchen mit Garnelen, Kirschtomaten und Knoblauch","slug":"low-carb-raclette-pfaennchen-mit-garnelen-kirschtomaten-und-knoblauch","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-raclette-pfaennchen-mit-garnelen-kirschtomaten-und-knoblauch-main.webp","totalTime":30,"calories":318,"protein":33,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b8fdbfe1-0780-4fbe-a9af-b6eae54b2d57","title":"Low-Carb Puten-Paprika-Pfanne","slug":"low-carb-puten-paprika-pfanne","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-puten-paprika-pfanne-main-v2.png","totalTime":30,"calories":410,"protein":44,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b7f3995f-a04e-43e1-8b89-213b83e716f2","title":"Glutenfreie Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbei-Butter","slug":"glutenfreie-suesskartoffel-gnocchi-mit-salbei-butter","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-suesskartoffel-gnocchi-mit-salbei-butter-main.png","totalTime":45,"calories":440,"protein":8,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"b6726541-52a4-4efa-881d-260d0c4aca9a","title":"Veganes afrikanisches Erdnuss-Okra-Ragout","slug":"veganes-afrikanisches-erdnuss-okra-ragout","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-afrikanisches-erdnuss-okra-ragout-main-v2.png","totalTime":35,"calories":420,"protein":14,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"weak"},{"id":"b66eb65e-d0e2-49c8-9f72-236bc1ee7906","title":"High Protein Kalbsgeschnetzeltes mit Dinkelreis","slug":"high-protein-kalbsgeschnetzeltes-mit-dinkelreis","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-kalbsgeschnetzeltes-mit-dinkelreis-main.png","totalTime":35,"calories":520,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b64aeefa-37a9-4b29-85b8-1c375419562f","title":"Schnelle Ceviche aus Lachs mit Avocado und Mango","slug":"schnelle-ceviche-aus-lachs-mit-avocado-und-mango","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ceviche-aus-lachs-mit-avocado-und-mango-main.png","totalTime":20,"calories":340,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b64195cf-5cda-42ce-b8c4-6923ed433c5e","title":"Low-Carb Puten-Hackbällchen-Curry mit Blumenkohl und Paprika","slug":"low-carb-puten-hackbaellchen-curry-mit-blumenkohl-und-paprika","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-puten-hackbaellchen-curry-mit-blumenkohl-und-paprika-main.webp","totalTime":50,"calories":455,"protein":38,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b469231e-702a-4c56-8ad0-fa2b2f2a5fab","title":"Vegetarische würzige Erdnuss-Vollkornreisnudeln","slug":"wuerzige-erdnuss-vollkornreisnudeln","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/wuerzige-erdnuss-vollkornreisnudeln-main.png","totalTime":20,"calories":510,"protein":16,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"b200db79-5450-43cb-be76-597400d70d6b","title":"Protein-Edamame-Pasta mit Trüffel und Cashew-Parmesan","slug":"protein-edamame-pasta-mit-trueffel-und-cashew-parmesan","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/protein-edamame-pasta-mit-trueffel-und-cashew-parmesan-main.png","totalTime":20,"calories":380,"protein":48,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"data"},{"id":"b107e276-e6a9-443d-87f1-7d12c0eb3961","title":"Puten-Geschnetzeltes mit Champignons und 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