{"meta":{"title":"Glutenfreie Weihnachtsplätzchen","h1":"Glutenfreie Weihnachtsplätzchen und Weihnachtsgebäck","description":"Glutenfreie Plätzchen ohne Weizen, Dinkel und Roggen: Zimtsterne, Makronen, Brunsli, Elisenlebkuchen und Vanillekipferl mit gemahlenen Mandeln oder Buchweizen.","tags":["weihnachten","glutenfrei"],"count":57,"listHeading":"Alle glutenfreien Weihnachtsplätzchen","intro":null,"answer":"Glutenfreie Weihnachtsplätzchen backst du mit gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen, Buchweizen-, Reis- oder Maismehl. Zimtsterne, Makronen, Brunsli und Elisenlebkuchen brauchen ohnehin kaum Mehl. Bei Zöliakie achte auf zertifiziert glutenfreie Zutaten wie Backpulver, Oblaten und Haferflocken.","topics":[],"faqs":[{"q":"Welche Weihnachtsplätzchen sind von Natur aus glutenfrei?","a":"Zimtsterne, Kokos- und Mandelmakronen, Brunsli, Bethmännchen, Elisenlebkuchen ohne Oblate und gebrannte Mandeln kommen ohne Mehl aus. Prüf trotzdem Backpulver, Oblaten und Schokolade – dort kann Gluten stecken."},{"q":"Welches Mehl nehme ich für glutenfreie Plätzchen?","a":"Gemahlene Mandeln oder Haselnüsse machen Plätzchen mürbe und saftig. Für Ausstechplätzchen mischst du sie mit Reis-, Mais- oder Buchweizenmehl und etwas Speisestärke. Fertige glutenfreie Mehlmischungen gehen auch."},{"q":"Kann ich glutenfreie Plätzchen ausstechen?","a":"Ja. Glutenfreier Teig bricht leichter: Kühl ihn mindestens eine Stunde und roll ihn zwischen zwei Lagen Backpapier aus. Nach dem Backen lässt du die Plätzchen kurz auf dem Blech fest werden."},{"q":"Wie prüft ihr, ob ein Plätzchen-Rezept glutenfrei ist?","a":"Nach festen Regeln: Enthält eine Zutat Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder ein Produkt daraus, gilt das Rezept nicht als glutenfrei. Die Etiketten deiner Zutaten prüfst du bei Zöliakie trotzdem selbst."}],"related":[{"slug":"gesunde-weihnachtsplaetzchen","title":"Gesunde Weihnachtsplätzchen"},{"slug":"glutenfreie-desserts","title":"Glutenfreie Desserts"},{"slug":"histaminarme-plaetzchen","title":"Histaminarme Plätzchen"},{"slug":"plaetzchen-ohne-nuesse","title":"Plätzchen ohne Nüsse"},{"slug":"laktosefreie-plaetzchen","title":"Laktosefreie Plätzchen"},{"slug":"protein-plaetzchen","title":"Protein-Plätzchen"},{"slug":"low-fodmap-weihnachten","title":"Low FODMAP an Weihnachten"},{"slug":"vanillekipferl-ohne-industriezucker","title":"Vanillekipferl ohne Industriezucker"},{"slug":"zimtsterne-ohne-industriezucker","title":"Zimtsterne ohne Industriezucker"},{"slug":"spekulatius-ohne-industriezucker","title":"Spekulatius ohne Industriezucker"},{"slug":"lebkuchen-ohne-industriezucker","title":"Lebkuchen ohne Industriezucker"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"3f5b5970-109f-4770-ad3e-d0b78e0aad61","title":"Glutenfreie Zimtsterne mit Mandeln und Honig-Baiser","slug":"glutenfreie-zimtsterne-mit-mandeln-und-honig-baiser","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-zimtsterne-mit-mandeln-und-honig-baiser-main.webp","totalTime":62,"calories":194,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"379a1afe-23e9-4db7-8d66-7d0ff45016ff","title":"Low-Carb Mohn-Plätzchen mit Mandeln und Datteln","slug":"low-carb-mohn-plaetzchen-mit-mandeln-und-datteln","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/low-carb-mohn-plaetzchen-mit-mandeln-und-datteln-main.webp","totalTime":39,"calories":223,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"diet_classic"},{"id":"372c9fdd-aec1-4c55-99c1-2a001ea5b6db","title":"Keto Mandelmakronen mit Zimt und Kardamom","slug":"keto-mandelmakronen-mit-zimt-und-kardamom","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-mandelmakronen-mit-zimt-und-kardamom-main.webp","totalTime":40,"calories":177,"protein":7,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"diet_classic"},{"id":"27a31129-4185-4de3-b5e9-e8bc9052feb5","title":"Glutenfreie Brunsli mit Mandeln, Kakao und Zimt","slug":"glutenfreie-brunsli-mit-mandeln-kakao-und-zimt","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-brunsli-mit-mandeln-kakao-und-zimt-main.webp","totalTime":56,"calories":205,"protein":7,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"218c4b84-8973-452d-a2b2-0a939860d4bc","title":"Glutenfreie Florentiner mit Mandelblättchen und Honig","slug":"glutenfreie-florentiner-mit-mandelblaettchen-und-honig","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-florentiner-mit-mandelblaettchen-und-honig-main.webp","totalTime":25,"calories":164,"protein":3,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1a2e1828-0e74-47cd-a666-8874f74b639d","title":"Paleo Lebkuchen-Herzen mit Mandeln und Honig","slug":"paleo-lebkuchen-herzen-mit-mandeln-und-honig","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/paleo-lebkuchen-herzen-mit-mandeln-und-honig-main.webp","totalTime":56,"calories":218,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"diet_classic"},{"id":"18b32b4d-7b55-4ff8-86b4-bb0ff76f3ead","title":"High Protein Lebkuchen mit Skyr und Haselnüssen","slug":"high-protein-lebkuchen-mit-skyr-und-haselnuessen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-lebkuchen-mit-skyr-und-haselnuessen-main.webp","totalTime":41,"calories":270,"protein":23,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"diet_classic"},{"id":"14d5ddbc-1283-4238-b8a9-b63916ba71da","title":"Weihnachtliche Mandelsplitter mit Orange und Zimt","slug":"weihnachtliche-mandelsplitter-mit-orange-und-zimt","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/weihnachtliche-mandelsplitter-mit-orange-und-zimt-main.webp","totalTime":30,"calories":205,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"07ea8e27-7373-4146-9259-8d5bf3b374aa","title":"Glutenfreier Haselnuss-Stollen mit Buchweizen und Feigen","slug":"glutenfreier-haselnuss-stollen-mit-buchweizen-und-feigen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreier-haselnuss-stollen-mit-buchweizen-und-feigen-main.webp","totalTime":80,"calories":303,"protein":7,"authorName":"SmarTasty","likes":0}],"total":57,"offset":48,"limit":24,"q":null,"topic":null,"hasMore":false}