{"meta":{"title":"High Protein vegetarische Rezepte","h1":"Vegetarische High-Protein-Rezepte ab 20 g Eiweiß","description":"Vegetarische Rezepte mit mindestens 20 g Eiweiß pro Portion: mit Eiern, Quark, Skyr, Hüttenkäse, Feta, Linsen oder Tofu – vom Frühstück bis zum Abendessen.","tags":["high_protein","vegetarisch"],"count":536,"listHeading":"Alle vegetarischen High-Protein-Rezepte","intro":null,"answer":"Jedes Rezept hier ist vegetarisch und trägt unser High-Protein-Etikett, also mindestens 20 g Eiweiß pro Portion und mindestens 20 % der Kalorien aus Eiweiß. Viel Eiweiß bringen Eier, Magerquark, Skyr, Hüttenkäse, Linsen, Kichererbsen, Tofu und Tempeh. Wie viel du am Tag brauchst, rechnet der Proteinbedarf-Rechner aus.","topics":[],"faqs":[{"q":"Wie komme ich vegetarisch auf genug Eiweiß?","a":"Plane in jede Mahlzeit eine Eiweißquelle ein: morgens Skyr, Quark oder Eier, mittags und abends Linsen, Bohnen, Tofu oder Käse. Hülsenfrüchte und Getreide zusammen, etwa Linsen mit Reis, ergänzen sich gut."},{"q":"Welche vegetarischen Lebensmittel haben viel Eiweiß?","a":"Pro 100 g zum Beispiel Parmesan rund 32 g, Tempeh rund 19 g, fester Tofu 12 bis 17 g, Magerquark 12 g, Skyr und Hüttenkäse je rund 11 g und gekochte Linsen etwa 9 g. Ein Ei bringt rund 7 g mit."},{"q":"Gibt es auch vegane High-Protein-Rezepte?","a":"Ja, mit Tofu, Tempeh, Seitan, Linsen, Bohnen und Edamame – in der Sammlung vegane High-Protein-Rezepte."}],"related":[{"slug":"high-protein-vegane-rezepte","title":"High Protein vegane Rezepte"},{"slug":"high-protein-fruehstueck","title":"High-Protein Frühstück"},{"slug":"high-protein-meal-prep-rezepte","title":"High Protein Meal Prep Rezepte"},{"slug":"vegetarische-meal-prep-rezepte","title":"Vegetarische Meal Prep Rezepte"},{"slug":"huettenkaese-rezepte","title":"Hüttenkäse-Rezepte"},{"slug":"protein-desserts","title":"Protein-Desserts"},{"slug":"tofu-rezepte","title":"Tofu-Rezepte"}],"ratgeber":[{"path":"/ernaehrungswissen/vegetarisch","label":"Vegetarische Ernährung"},{"path":"/ernaehrungswissen/high-protein-ernaehrung","label":"High-Protein-Ernährung"}]},"recipes":[{"id":"0628a4b0-b74e-43a8-8d51-57185d7fc12a","title":"Vegane Quinoa-Gemüse-Bowl mit Avocado-Kichererbsen-Topping","slug":"vegan-quinoa-gemuese-bowl-mit-avocado-kichererbsen-topping","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegan-quinoa-gemuese-bowl-mit-avocado-kichererbsen-topping-main-replaced_1772400239359.png","totalTime":45,"calories":759,"protein":25,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"05e952ec-9011-468d-9592-d8b979b57fb3","title":"Cremige One-Pot-Protein-Pasta mit Erbsen","slug":"cremige-one-pot-protein-pasta-mit-erbsen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/cremige-one-pot-protein-pasta-mit-erbsen-main.png","totalTime":20,"calories":400,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"05900c17-0832-4818-807d-a67c1b35392e","title":"Knusprige Tofu-Stäbchen mit Erdnuss-Dip","slug":"knusprige-tofu-staebchen-mit-erdnuss-dip","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/knusprige-tofu-staebchen-mit-erdnuss-dip-main.png","totalTime":40,"calories":600,"protein":30,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"04dad836-a69f-4680-a92f-3e639f34d1e9","title":"Vegetarische mediterrane Kichererbsen-Gemüse-Pfanne","slug":"vegetarisch-mediterrane-kichererbsen-gemuese-pfanne","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegetarisch-mediterrane-kichererbsen-gemuese-pfanne-main.png","totalTime":45,"calories":480,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"data"},{"id":"0491f904-fc2a-4fbe-bd61-3596c4025f91","title":"Brotauflauf mit Lauch, Bergkäse und Ei zum Weihnachtsbrunch","slug":"brotauflauf-mit-lauch-bergkaese-und-ei-zum-weihnachtsbrunch","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/brotauflauf-mit-lauch-bergkaese-und-ei-zum-weihnachtsbrunch-main.webp","totalTime":75,"calories":505,"protein":30,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"029f9a81-20d6-45db-b637-e9b9bf07e836","title":"Glutenfreier Mango-Lassi-Smoothie mit Kardamom","slug":"glutenfreie-mango-lassi-smoothie-mit-kardamom","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/ai_generated/mango_lassi.png","totalTime":5,"calories":320,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"0278ea60-aa7f-4736-bb48-573922ab3913","title":"High Protein Spinat-Hüttenkäse-Nudeln","slug":"high-protein-spinat-huettenkaese-nudeln","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/high-protein-spinat-huettenkaese-nudeln-main-v2.png","totalTime":25,"calories":440,"protein":28,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"01afca99-11d9-433c-8781-1058a896334c","title":"Vegetarisches Knödel-Gröstl mit Rosenkohl und Spiegelei","slug":"vegetarisches-knoedel-groestl-mit-rosenkohl-und-spiegelei","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegetarisches-knoedel-groestl-mit-rosenkohl-und-spiegelei-main.webp","totalTime":25,"calories":660,"protein":33,"authorName":"SmarTasty","likes":0}],"total":536,"offset":528,"limit":24,"q":null,"topic":null,"hasMore":false}