{"meta":{"title":"Laktosefreie Plätzchen","h1":"Laktosefreie Plätzchen und Weihnachtsgebäck","description":"Laktosefreie Plätzchen ohne Butter, Milch, Sahne und Quark: Zimtsterne, Lebkuchen, Makronen, Spekulatius und Vanillekipferl – mit Kokosöl oder Mandelmus.","tags":["weihnachten","laktosefrei"],"count":59,"listHeading":"Alle laktosefreien Plätzchen","intro":null,"answer":"Laktosefrei heißt hier: keine Butter, Milch, Sahne, kein Quark und kein Joghurt. Gebacken wird mit Kokosöl, Mandelmus oder Ghee, gesüßt mit Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker. Ghee und lange gereifter Hartkäse enthalten kaum Laktose und dürfen vorkommen.","topics":[],"faqs":[{"q":"Womit ersetze ich Butter in Plätzchen?","a":"Mit Kokosöl, laktosefreier Butter, Ghee oder Mandelmus. Kokosöl macht Mürbeteig fester – kühl den Teig gut, bevor du ihn ausrollst."},{"q":"Ist laktosefrei dasselbe wie milchfrei?","a":"Nein. Milchfrei heißt: gar keine Milchprodukte. Laktosefrei heißt: kein Milchzucker. Ghee und lange gereifter Hartkäse sind Milchprodukte mit kaum Laktose – sie können hier vorkommen, in milchfreien Rezepten nicht."},{"q":"Gibt es Plätzchen ohne Ei und Milch?","a":"Ja, die veganen Rezepte hier kommen ohne beides aus, zum Beispiel vegane Zimtsterne, Vanillekipferl, Spekulatius und Lebkuchen. Du findest sie oben unter „Vegan“."}],"related":[{"slug":"gesunde-weihnachtsplaetzchen","title":"Gesunde Weihnachtsplätzchen"},{"slug":"laktosefreie-rezepte","title":"Laktosefreie Rezepte"},{"slug":"milchfreie-desserts","title":"Milchfreie Desserts"},{"slug":"histaminarme-plaetzchen","title":"Histaminarme Plätzchen"},{"slug":"glutenfreie-weihnachtsplaetzchen","title":"Glutenfreie Weihnachtsplätzchen"},{"slug":"plaetzchen-ohne-nuesse","title":"Plätzchen ohne Nüsse"},{"slug":"protein-plaetzchen","title":"Protein-Plätzchen"},{"slug":"low-fodmap-weihnachten","title":"Low FODMAP an Weihnachten"},{"slug":"vanillekipferl-ohne-industriezucker","title":"Vanillekipferl ohne Industriezucker"},{"slug":"zimtsterne-ohne-industriezucker","title":"Zimtsterne ohne Industriezucker"},{"slug":"spekulatius-ohne-industriezucker","title":"Spekulatius ohne Industriezucker"},{"slug":"lebkuchen-ohne-industriezucker","title":"Lebkuchen ohne Industriezucker"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"372c9fdd-aec1-4c55-99c1-2a001ea5b6db","title":"Keto Mandelmakronen mit Zimt und Kardamom","slug":"keto-mandelmakronen-mit-zimt-und-kardamom","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/keto-mandelmakronen-mit-zimt-und-kardamom-main.webp","totalTime":40,"calories":177,"protein":7,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"diet_classic"},{"id":"3347db78-6a01-4607-8cae-0bf1b3a174fa","title":"Vegane Vanillekipferl mit Haselnüssen und Dinkel","slug":"vegane-vanillekipferl-mit-haselnuessen-und-dinkel","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-vanillekipferl-mit-haselnuessen-und-dinkel-main.webp","totalTime":64,"calories":325,"protein":5,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"2dcb14bf-4f5e-4a38-8249-e74198ee6c00","title":"Vegane Dominosteine mit Dattelfüllung und Mandel-Marzipan","slug":"vegane-dominosteine-mit-dattelfuellung-und-mandel-marzipan","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-dominosteine-mit-dattelfuellung-und-mandel-marzipan-main.webp","totalTime":62,"calories":273,"protein":5,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"2c2faf1b-bda1-47a2-916b-557352d1f1ea","title":"Vegane Linzer Plätzchen mit Himbeer-Chia-Füllung","slug":"vegane-linzer-plaetzchen-mit-himbeer-chia-fuellung","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-linzer-plaetzchen-mit-himbeer-chia-fuellung-main.webp","totalTime":56,"calories":242,"protein":4,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"29cace9f-8c89-4070-bca3-953f13f138bd","title":"Aachener Printen mit Dinkelvollkorn und Honig","slug":"aachener-printen-mit-dinkelvollkorn-und-honig","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/aachener-printen-mit-dinkelvollkorn-und-honig-main.webp","totalTime":44,"calories":159,"protein":4,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"27a31129-4185-4de3-b5e9-e8bc9052feb5","title":"Glutenfreie Brunsli mit Mandeln, Kakao und Zimt","slug":"glutenfreie-brunsli-mit-mandeln-kakao-und-zimt","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-brunsli-mit-mandeln-kakao-und-zimt-main.webp","totalTime":56,"calories":205,"protein":7,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1f90fabb-6ba0-4646-a8c3-3b65bb465ca7","title":"Chai-Plätzchen mit Schwarztee und Kardamom","slug":"chai-plaetzchen-mit-schwarztee-und-kardamom","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/chai-plaetzchen-mit-schwarztee-und-kardamom-main.webp","totalTime":52,"calories":201,"protein":3,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1a2e1828-0e74-47cd-a666-8874f74b639d","title":"Paleo Lebkuchen-Herzen mit Mandeln und Honig","slug":"paleo-lebkuchen-herzen-mit-mandeln-und-honig","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/paleo-lebkuchen-herzen-mit-mandeln-und-honig-main.webp","totalTime":56,"calories":218,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"diet_classic"},{"id":"14d5ddbc-1283-4238-b8a9-b63916ba71da","title":"Weihnachtliche Mandelsplitter mit Orange und Zimt","slug":"weihnachtliche-mandelsplitter-mit-orange-und-zimt","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/weihnachtliche-mandelsplitter-mit-orange-und-zimt-main.webp","totalTime":30,"calories":205,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"04fe1ac0-50b4-4a2a-a19d-df456d341b5d","title":"Vegane Pfeffernüsse mit Dinkelvollkorn und Dattelsirup","slug":"vegane-pfeffernuesse-mit-dinkelvollkorn-und-dattelsirup","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-pfeffernuesse-mit-dinkelvollkorn-und-dattelsirup-main.webp","totalTime":39,"calories":160,"protein":4,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"01a89180-c2fa-4897-94bc-2da2cbd0991a","title":"Lebkuchen-Schnitten mit Möhren und Kakaoguss","slug":"lebkuchen-schnitten-mit-moehren-und-kakaoguss","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/lebkuchen-schnitten-mit-moehren-und-kakaoguss-main.webp","totalTime":55,"calories":313,"protein":8,"authorName":"SmarTasty","likes":0}],"total":59,"offset":48,"limit":24,"q":null,"topic":null,"hasMore":false}