{"meta":{"title":"Laktosefreie Rezepte","h1":"Laktosefreie Rezepte","description":"Laktosefreie Rezepte ohne Milch, Joghurt, Quark, Sahne, Frischkäse und Butter – mit Hafer- oder Kokosmilch, Ghee und gereiftem Hartkäse, mit Nährwerten.","tags":["laktosefrei"],"count":2210,"listHeading":"Alle laktosefreien Rezepte","intro":null,"answer":"Laktosefrei heißt hier: Das Rezept enthält keine laktosehaltigen Milchprodukte – keine Milch, keinen Joghurt, Quark, Sahne, Frisch- oder Weichkäse und keine Butter. Erlaubt sind gereifter Hartkäse wie Parmesan oder Bergkäse, der von Natur aus kaum Laktose enthält, Ghee und pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Kokosmilch. Prüf bei Fertigprodukten wie Brühe oder Schokolade trotzdem die Zutatenliste. Ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.","topics":[],"faqs":[{"q":"Ist laktosefrei dasselbe wie milchfrei?","a":"Nein. Milchfrei heißt: gar keine Milchprodukte. Laktosefrei heißt: kein Milchzucker. Gereifter Hartkäse und Ghee sind Milchprodukte, enthalten aber kaum Laktose – sie dürfen hier vorkommen."},{"q":"Enthält Parmesan Laktose?","a":"Kaum. Lange gereifter Hartkäse wie Parmesan, Bergkäse, Emmentaler oder Pecorino enthält weniger als 0,1 g Laktose pro 100 g. Das ist die Grenze, ab der ein Lebensmittel laktosefrei heißen darf."},{"q":"Kann ich in jedem Rezept laktosefreie Milch nehmen?","a":"Ja. Laktosefreie Milch, Joghurt oder Sahne verhalten sich beim Kochen und Backen wie die normalen Produkte. Rezepte, die sie ausdrücklich nennen, stehen hier mit in der Liste."}],"related":[{"slug":"rezepte-mit-5-zutaten","title":"Rezepte mit 5 Zutaten"},{"slug":"guenstige-gesunde-rezepte","title":"Günstig & gesund"},{"slug":"histaminarme-glutenfreie-laktosefreie-rezepte","title":"Histaminarm, glutenfrei & laktosefrei"},{"slug":"laktosefreie-plaetzchen","title":"Laktosefreie Plätzchen"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"006e0e2f-3b6f-4c00-9fe4-a7d408f7efc1","title":"Paleo Entenbrust aus dem Airfryer mit Orangen-Rotkohl","slug":"paleo-entenbrust-aus-dem-airfryer-mit-orangen-rotkohl","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/paleo-entenbrust-aus-dem-airfryer-mit-orangen-rotkohl-main.webp","totalTime":35,"calories":415,"protein":32,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"duplicate"},{"id":"005443cf-cbdb-49f6-ba75-08d461ef7a9c","title":"Mediterrane Doradenfilets aus dem Airfryer mit Oliven und Bohnen","slug":"mediterrane-doradenfilets-aus-dem-airfryer-mit-oliven-und-bohnen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/mediterrane-doradenfilets-aus-dem-airfryer-mit-oliven-und-bohnen-main.webp","totalTime":26,"calories":426,"protein":42,"authorName":"SmarTasty","likes":0}],"total":2210,"offset":2208,"limit":24,"q":null,"topic":null,"hasMore":false}