{"meta":{"title":"Low FODMAP an Weihnachten","h1":"Low FODMAP an Weihnachten: Plätzchen und Festessen","description":"Low-FODMAP-Rezepte für Weihnachten: Plätzchen mit Mandeln und Ahornsirup, Entenbrust mit Fenchel, Wolfsbarsch und Rosenkohl – ohne Zwiebel und Knoblauch.","tags":["weihnachten","fodmap"],"count":20,"listHeading":"Alle Low-FODMAP-Rezepte für Weihnachten","intro":null,"answer":"Low FODMAP an Weihnachten: Plätzchen mit Mandeln, Butter und Ahornsirup, dazu Ente, Hirsch oder Fisch mit Fenchel, Rosenkohl oder Kartoffelknödeln. Zwiebeln, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Honig und Trockenobst fehlen. Die Diät begleitet am besten eine Ernährungsfachkraft; bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.","topics":[],"faqs":[{"q":"Welche Plätzchen sind Low FODMAP?","a":"Plätzchen ohne Honig, Datteln, Trockenobst und große Mengen Weizen – zum Beispiel glutenfreie Vanillekipferl mit Buchweizen, Pfeffernüsse mit Ahornsirup, Brunsli oder Heidesand. Gesüßt wird mit Ahornsirup oder Kokosblütenzucker."},{"q":"Was koche ich an Weihnachten Low FODMAP?","a":"Zum Beispiel Entenbrust auf Orangen-Fenchel, geschmorte Entenkeule auf Spitzkohl, Hirschsteaks mit Selleriesalat oder Wolfsbarsch auf Fenchel. Dazu passen Kartoffelknödel und gerösteter Rosenkohl."},{"q":"Wie werden die Rezepte als Low FODMAP eingestuft?","a":"Nach festen Regeln, orientiert an den Einstufungen der Monash University: Ein Rezept bekommt das Etikett nur, wenn keine Zutat aus unserer Liste FODMAP-reicher Lebensmittel vorkommt und Zutaten mit Mengengrenze darunter bleiben. Was du verträgst, klärst du am besten mit einer Ernährungsfachkraft."}],"related":[{"slug":"gesunde-weihnachtsplaetzchen","title":"Gesunde Weihnachtsplätzchen"},{"slug":"gesundes-weihnachtsmenue","title":"Gesundes Weihnachtsmenü"},{"slug":"fodmap-histaminarme-rezepte","title":"FODMAP-arme & histaminarme Rezepte"},{"slug":"histaminarme-plaetzchen","title":"Histaminarme Plätzchen"},{"slug":"glutenfreie-weihnachtsplaetzchen","title":"Glutenfreie Weihnachtsplätzchen"},{"slug":"plaetzchen-ohne-nuesse","title":"Plätzchen ohne Nüsse"},{"slug":"laktosefreie-plaetzchen","title":"Laktosefreie Plätzchen"},{"slug":"protein-plaetzchen","title":"Protein-Plätzchen"},{"slug":"vanillekipferl-ohne-industriezucker","title":"Vanillekipferl ohne Industriezucker"},{"slug":"zimtsterne-ohne-industriezucker","title":"Zimtsterne ohne Industriezucker"},{"slug":"spekulatius-ohne-industriezucker","title":"Spekulatius ohne Industriezucker"},{"slug":"lebkuchen-ohne-industriezucker","title":"Lebkuchen ohne 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Orangen-Möhren","slug":"rehruecken-mit-selleriepueree-und-orangen-moehren","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/rehruecken-mit-selleriepueree-und-orangen-moehren-main.webp","totalTime":60,"calories":459,"protein":40,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"6b077497-baba-40e8-955e-ec5436d94d52","title":"Haselnuss-Zimtsterne mit Kokosblüten-Baiser","slug":"haselnuss-zimtsterne-mit-kokosblueten-baiser","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/haselnuss-zimtsterne-mit-kokosblueten-baiser-main.webp","totalTime":62,"calories":189,"protein":4,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"6673120a-910f-43b0-a416-1b0f06e289a4","title":"Walnuss-Zimtsterne mit 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