{"meta":{"title":"Milchfreies Frühstück","h1":"Milchfreies Frühstück: Rezepte ohne Kuhmilch","description":"Milchfreies Frühstück ohne Kuhmilch, Joghurt, Quark oder Butter: Porridge mit Haferdrink, Chia-Pudding, Overnight Oats, Pancakes und Herzhaftes mit Ei.","tags":["kuhmilchfrei","fruehstueck"],"count":211,"listHeading":"Frühstücksrezepte ohne Kuhmilch","intro":"Ein Frühstück ohne Kuhmilch ist einfacher, als es klingt: Haferflocken, Chiasamen, Buchweizen und Hirse werden mit Pflanzendrink genauso cremig. Auf dieser Seite findest du Porridge, Overnight Oats, Chia-Pudding, Granola und Pancakes, aber auch Herzhaftes wie Shakshuka, Omelett oder Toast mit Avocado. Die meisten Rezepte sind vegan, manche enthalten Eier. Käse, Butter und Sahne kommen nicht vor.","answer":"Milchfrei heißt hier: keine Kuhmilch und nichts daraus, also kein Joghurt, Quark, Käse, Butter oder Sahne. Statt Milch kommen Hafer-, Mandel-, Soja- oder Kokosdrink ins Porridge, statt Joghurt Kokos- oder Sojajoghurt. Bei einer Allergie prüfe die Zutaten trotzdem selbst.","topics":[],"faqs":[{"q":"Was kann ich ohne Milch frühstücken?","a":"Porridge oder Overnight Oats mit Hafer- oder Mandeldrink, Chia-Pudding mit Kokosmilch, Pancakes mit Pflanzendrink oder herzhaft Rührei, Shakshuka und Brot mit Avocado. Obst, Nüsse und Samen passen zu allem."},{"q":"Welcher Pflanzendrink eignet sich fürs Frühstück?","a":"Haferdrink macht Porridge besonders cremig, Mandeldrink schmeckt mild und nussig, Sojadrink bringt am meisten Eiweiß mit. Kokosmilch aus der Dose eignet sich für Chia-Pudding und Milchreis. Wenn du ganz auf Milch verzichtest, greif zu Sorten mit zugesetztem Kalzium."},{"q":"Ist milchfrei dasselbe wie laktosefrei?","a":"Nein. Laktosefreie Produkte sind weiter aus Kuhmilch, nur ohne Milchzucker. Milchfreie Rezepte lassen Kuhmilch und alles daraus ganz weg – sie sind also auch laktosefrei und passen außerdem, wenn du Milcheiweiß meidest."},{"q":"Wie prüft ihr, ob ein Rezept milchfrei ist?","a":"Nach festen Regeln: Sobald eine Zutat aus Milch besteht – Milch, Joghurt, Quark, Käse, Butter, Ghee oder Sahne –, gilt das Rezept nicht als kuhmilchfrei. Pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Kokosdrink zählen nicht als Milch."}],"related":[{"slug":"milchfreie-desserts","title":"Milchfreie Desserts"},{"slug":"glutenfreies-fruehstueck","title":"Glutenfreies Frühstück"},{"slug":"porridge-rezepte","title":"Porridge-Rezepte"},{"slug":"chia-pudding-rezepte","title":"Chia-Pudding-Rezepte"},{"slug":"overnight-oats","title":"Overnight Oats"}],"ratgeber":[]},"recipes":[{"id":"3b09eb83-4c4b-4caa-8aea-f0e7eeb37a79","title":"Matcha-Chia-Pudding mit knusprigen Mandeln","slug":"matcha-chia-pudding-mit-knusprigen-mandeln","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/matcha-chia-pudding-mit-knusprigen-mandeln-main.png","totalTime":10,"calories":460,"protein":13,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3aadbc4c-e369-4a57-af40-86427d124d29","title":"Glutenfreie Mandelmehl-Pfannkuchen","slug":"glutenfreie-mandelmehl-pfannkuchen","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreie-mandelmehl-pfannkuchen-main.png","totalTime":25,"calories":484,"protein":23,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"37dd03b1-6c45-43bd-94e8-f209c87b3460","title":"Cremiger Kokos-Milchreis mit Mango-Püree","slug":"cremiger-kokos-milchreis-mit-mango-pueree","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/cremiger-kokos-milchreis-mit-mango-pueree-main.png","totalTime":35,"calories":450,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"3761c476-52ca-4833-9517-84eace7b04f0","title":"Protein-Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup","slug":"veganes-protein-pancakes-mit-blaubeeren-und-ahornsirup","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-protein-pancakes-mit-blaubeeren-und-ahornsirup-main.png","totalTime":15,"calories":340,"protein":22,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"34f17ab0-50cf-4f46-be43-af3f173192fe","title":"Blitz-Tofu-Scramble auf Vollkornbrot","slug":"blitz-tofu-scramble-auf-vollkornbrot","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/blitz-tofu-scramble-auf-vollkornbrot-main.png","totalTime":10,"calories":310,"protein":22,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"33b1095c-27e6-4788-9563-99dc550cd09e","title":"Luftige Mandelmehl-Pancakes mit Blaubeeren","slug":"luftige-mandelmehl-pancakes-mit-blaubeeren","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/luftige-mandelmehl-pancakes-mit-blaubeeren-main-v2.png","totalTime":20,"calories":340,"protein":22,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"2dac1a4c-eb1b-4e26-a95d-ed6ed78e60c7","title":"Vegane Spirulina-Smoothie-Bowl","slug":"basische-spirulina-smoothie-bowl","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/basische-spirulina-smoothie-bowl.png","totalTime":10,"calories":250,"protein":6,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"weak"},{"id":"1fdbfe52-0f95-4d97-b534-7c62486bd6b8","title":"Veganes schokoladiges Teff-Porridge mit karamellisierten 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Buchweizen-Feigen-Brei","slug":"glutenfreier-buchweizen-feigen-brei","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/glutenfreier-buchweizen-feigen-brei.png","totalTime":15,"calories":360,"protein":10,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"1c73b80b-b9b6-49ce-a989-dc55bb7f6bf4","title":"Glutenfreie Overnight Oats mit Mango und 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Edamame-Hummus-Brot","slug":"veganes-edamame-hummus-brot","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/veganes-edamame-hummus-brot-main-v2.png","totalTime":10,"calories":380,"protein":18,"authorName":"SmarTasty","likes":0},{"id":"13369fc6-3693-4ece-86b2-2f12886ee6a9","title":"Vegane Lupinen-Pancakes mit Apfelkompott","slug":"vegane-lupinen-pancakes-mit-apfelkompott","imageUrl":"https://lucuzwlonkcxoqdfdbzl.supabase.co/storage/v1/object/public/smartasty-images/recipes/vegane-lupinen-pancakes-mit-apfelkompott-main.png","totalTime":30,"calories":420,"protein":24,"authorName":"SmarTasty","likes":0,"appHide":"niche"},{"id":"11708760-1fc7-4403-9c53-0986edc1e5fd","title":"Veganer Chai-Chia-Pudding mit Kaki und 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