# Aloe Vera (Inneres Blattgel)

> Aloe Vera ist eine Sukkulente, von der in der Küche nur das klare Innenfilet der Blätter verwendet wird. Schale und gelber Blattsaft enthalten Anthranoide und gehören nicht ins Essen. Im Handel gibt es sie meist als Gel oder Drink – mild, leicht bitter, gut in kalten Getränken.

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- Veröffentlicht: 2026-04-20

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## Quellen

- [Nahrungsergänzungsmittel mit anthranoidhaltigen Aloe-Ganzblattzubereitungen bergen gesundheitliche Risiken, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Stellungnahme Nr. 032/2017, 2017](https://www.bfr.bund.de/cm/343/nahrungsergaenzungsmittel-mit-anthranoidhaltigen-aloe-ganzblattzubereitungen-bergen-gesundheitliche-risiken.pdf)
- [Aloe Vera: Usefulness and Safety, National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH, NIH), 2025](https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera)
- [Aloe vera - die Pflanze für Schönheit und Gesundheit?, Verbraucherzentrale, 2026](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/aloe-vera-die-pflanze-fuer-schoenheit-und-gesundheit-8592)

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*Stand: 2026-10-01*