# Baobab

> Baobab ist das getrocknete Fruchtfleisch des afrikanischen Affenbrotbaums, gemahlen zu einem hellen, fein-säuerlichen Pulver. Du rührst 1–2 TL in Porridge, Joghurt, Smoothies oder Teig. Es liefert viele Ballaststoffe und Vitamin C und ist in der EU als neuartiges Lebensmittel zugelassen.

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- Veröffentlicht: 2026-04-20

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## Quellen

- [EU Novel Food Catalogue: Adansonia digitata (POL-NF-06124), Europäische Kommission, 2023](https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/novel-food-catalogue_en)

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-01*