# Blaue Spirulina (Phycocyanin)

> Blaue Spirulina ist kein eigenes Lebensmittel, sondern Phycocyanin – ein blauer Farbstoff aus der Spirulina-Alge. Du färbst damit Smoothies, Joghurt, Cremes oder Eis; eine Messerspitze bis ½ TL reicht. Hitze und Licht lassen die Farbe verblassen.

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- Veröffentlicht: 2026-04-23

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*Stand: 2026-10-01*