# Bockshornklee

> Bockshornklee ist ein Hülsenfrüchtler, dessen harte, gelbbraune Samen als Gewürz dienen – typisch in Curry, Dal und Berbere. Sie schmecken herb-bitter mit einer Note nach Ahornsirup; kurz angeröstet werden sie milder. Getrocknete Blätter heißen Kasuri Methi.

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- Veröffentlicht: 2026-04-20

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## Quellen

- [Fenugreek: Usefulness and Safety, National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH, NIH), 2024](https://www.nccih.nih.gov/health/fenugreek)
- [Case reports of peanut-fenugreek and cashew-sumac cross-reactivity, PubMed, PMID 28283164, 2017](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28283164/)

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*Stand: 2026-10-10*