# Erdmandeln

> Erdmandeln (Tigernüsse) sind keine Nüsse, sondern kleine, getrocknete Knollen eines Grases. Sie schmecken mild-süß, leicht nach Mandel, und kommen eingeweicht in Horchata, gehackt ins Müsli oder als glutenfreies Mehl ins Gebäck. Pur sind sie sehr hart.

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- Veröffentlicht: 2026-04-20

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## Quellen

- [Allergy to tiger nut, Allergy 2002 (PMID 12359015), 2002](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12359015/)
- [Pollen-food syndrome involving allergy to tiger nut, J Investig Allergol Clin Immunol 2013;23(3):197-8 (PMID 23967759), 2013](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23967759/)

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Ernährungs-Bewertung.*
*Stand: 2026-10-01*