# Irish Moss (Knorpeltang)

> Irish Moss (Knorpeltang) ist eine Rotalge aus dem Nordatlantik. Eingeweicht und püriert wird sie zu einem fast neutralen Gel, das Smoothies, Desserts und Suppen bindet. Algen können sehr viel Jod enthalten – kauf nur Ware mit Angabe zu Jodgehalt und maximaler Verzehrmenge.

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- Veröffentlicht: 2026-04-20

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## Quellen

- [Oft zu viel Jod in Meeresalgen-Produkten, Verbraucherzentrale, 2026](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/oft-zu-viel-jod-in-meeresalgenprodukten-8540)
- [Seaweed, irishmoss, raw, USDA FoodData Central (SR Legacy), 2019](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168456/nutrients)

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-01*