# Manuka Honig

> Manuka-Honig stammt aus dem Nektar der Südseemyrte (Mānuka) in Neuseeland und Teilen Australiens. Er schmeckt kräftig und würzig-herb – sparsam auf Brot, in Joghurt oder Dressings. MGO- oder UMF-Werte beschreiben Inhaltsstoff und Herkunft, keine Heilwirkung. Kein Honig für Babys unter 12 Monaten.

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- Veröffentlicht: 2026-04-20

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## Quellen

- [Selten, aber vermeidbar: Fragen und Antworten zum Botulismus, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), 2025](https://www.bfr.bund.de/de/selten__aber_vermeidbar__fragen_und_antworten_zum_botulismus-70355.html)
- [Was ist Manuka-Honig?, Verbraucherzentrale, 2025](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/was-ist-manukahonig-89382)
- [Identification and quantification of methylglyoxal as the dominant antibacterial constituent of Manuka (Leptospermum scoparium) honeys from New Zealand., Molecular Nutrition & Food Research (Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T), 2008](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18210383/)

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*Stand: 2026-10-01*