# Spermidin

> Spermidin ist kein Lebensmittel, sondern ein Stoff, der in vielen Lebensmitteln steckt – besonders in Weizenkeimen, dazu in Pilzen, Hülsenfrüchten, Tempeh und gereiftem Käse. Dass Spermidin-Präparate beim Menschen etwas bringen, ist nicht belegt (Verbraucherzentrale).

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- Veröffentlicht: 2026-04-22

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## Quellen

- [Jung bleiben mit Spermidin – funktioniert das?, Verbraucherzentrale, 2026](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/jung-bleiben-mit-spermidin-funktioniert-das-51804)
- [EU Novel Food Catalogue – Flour from Buckwheat seedlings with a high spermidine content (POL-NF-00361), Europäische Kommission, Food and Feed Portal (API policy-items, nfc_auth), 2026](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/backend/api/policy-items?foodDomain=nf&authorisationType=nfc_auth)
- [Wheat germ, crude, USDA FoodData Central (SR Legacy 168892), 2019](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168892/nutrients)
- [Occurrence of Polyamines in Foods and the Influence of Cooking Processes, Foods (Muñoz-Esparza NC et al.), PMID 34441529, 2021](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34441529/)
- [Verordnung (EU) Nr. 432/2012, Amtsblatt der EU L 136/1 (Formex über publications.europa.eu), 2012](https://publications.europa.eu/resource/celex/32012R0432)

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*Stand: 2026-10-01*