# Suma-Wurzel (Brasilianischer Ginseng)

> Suma ist die getrocknete Wurzel von Pfaffia paniculata aus Südamerika, vermarktet als „Brasilianischer Ginseng“ – keine Küchenzutat. Im EU-Novel-Food-Katalog ist Suma nicht aufgeführt, ihr Status als Lebensmittel ist ungeklärt. Sicherheitsdaten gibt es kaum.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/lexikon/artikel/suma
- Lesezeit: ca. 4 Min
- Veröffentlicht: 2026-04-20

Die ausführliche Seite mit Nährwerten, Mythen & Fakten und Rezepten: https://smartasty.de/lexikon/artikel/suma

## Quellen

- [EU Novel Food Catalogue – Suche Pfaffia / Hebanthe / Suma, Europäische Kommission, Food and Feed Portal (API policy-items, nfc_auth), 2026](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/backend/api/policy-items?foodDomain=nf&authorisationType=nfc_auth)

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-01*