# Schnelle Low-Fat Zucchini-Couscous-Pfanne

> Schnelle Low-Fat Zucchini-Couscous-Pfanne mit Zucchini, Kirschtomaten, Lauchzwiebel und Feta: ein leichtes, unkompliziertes Gericht für den Alltag.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/5-minuten-turbo-couscous-zucchini-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 43/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Schnell, Mediterran

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 58 g

## Zutaten

- 60 g Couscous
- 1 Zucchini
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Lauchzwiebel
- 50 g Fetakäse
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe

## Zubereitung

1. Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und kurz quellen lassen.
2. Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini mit Kirschtomaten anbraten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
3. Lauchzwiebel dazugeben und nur kurz mitgaren, damit sie frisch und mild bleibt.
4. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und in die Pfanne zum Gemüse geben. Alles gründlich vermengen und kurz erwärmen.
5. Mit zerbröseltem Feta servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*