# Veganer Apfel-Karotten-Saft mit Ingwer

> Veganer Apfel-Karotten-Saft mit Ingwer: fruchtig-frischer Saft aus Äpfeln, Karotten und Ingwer. Schnell gemacht, natürlich süß und angenehm würzig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/apfel-karotten-saft-mit-ingwer
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Vegan, Familienfreundlich, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Säfte, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Ohne Backen, Sojafrei, Budgetfreundlich, Paleo, Schnell, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 110 kcal
- Protein: 1 g
- Fett: – g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 3 Karotten
- 2 Äpfel
- 1 Ingwer

## Zubereitung

1. Karotten, Äpfel und Ingwer gründlich waschen. Karotten und Äpfel in grobe Stücke schneiden, Ingwer je nach gewünschter Schärfe klein schneiden.
2. Äpfel entkernen und alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben. Einen kleinen Schluck Wasser zufügen, damit alles besser mixt.
3. Die Mischung fein pürieren, bis der Saft möglichst glatt ist. Für eine dünnere Konsistenz bei Bedarf noch etwas Wasser einarbeiten.
4. Wenn du den Saft feiner möchtest, die pürierte Masse durch ein feines Sieb oder ein Tuch drücken. So wird er klarer und milder.
5. Kurz abschmecken: Mehr Ingwer bringt spürbar mehr Schärfe, mehr Apfel macht den Saft runder und süßer.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*