# Apfel-Zimt-Muffins aus dem Airfryer mit Haferflocken

> Apfel-Zimt-Muffins aus dem Airfryer mit Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Joghurt und geriebenem Apfel, gesüßt mit Ahornsirup – 6 Stück in 16 Minuten. Frühstück, 196 kcal pro Muffin.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/apfel-zimt-muffins-aus-dem-airfryer-mit-haferflocken
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 16 Min · Gesamt: 31 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Probiotisch, Budgetfreundlich, Vegetarisch, Frühstück

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 196 kcal
- Protein: 6.6 g
- Fett: 7.6 g
- Kohlenhydrate: 23.6 g

## Zutaten

- 100g Dinkelvollkornmehl
- 50g Haferflocken
- 1 Apfel
- 30g Butter
- 2 Eier
- 120g Naturjoghurt
- 40g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Schmilz die Butter und verrühre sie mit Eiern, Naturjoghurt und Ahornsirup.
2. Mische Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz und rühre sie kurz unter die Eimasse.
3. Viertele den Apfel, entferne das Kerngehäuse, reibe ihn mit Schale grob und hebe ihn unter den Teig.
4. Stelle 6 Silikon-Muffinförmchen in den Korb des Airfryers und fülle den Teig hinein.
5. Backe die Muffins im Airfryer bei 160 °C 15 bis 16 Minuten. Mach die Stäbchenprobe: Bleibt kein Teig hängen, sind sie fertig.
6. Lass die Muffins 5 Minuten in den Förmchen ruhen und serviere sie lauwarm.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*