# Apfelmus ohne Zuckerzusatz selber machen

> Apfelmus ohne Zuckerzusatz selber machen aus säuerlichen Äpfeln, etwas Wasser, Zitrone und Zimt, in 35 Minuten fertig. Fürs Frühstück, für Kinder und zu Kartoffelpuffern.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/apfelmus-ohne-zuckerzusatz-selber-machen
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Wenig Zutaten, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Glutenfrei, Low-Carb, Basisch, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 92 kcal
- Protein: 0.5 g
- Fett: 0.3 g
- Kohlenhydrate: 23.5 g

## Zutaten

- 1,5kg Äpfel
- 100ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Zimtstange

## Zubereitung

1. Schäle die Äpfel, viertle sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Stücke.
2. Gib die Äpfel mit Wasser, Zitronensaft und der Zimtstange in einen Topf.
3. Bringe alles zum Kochen und lass die Äpfel zugedeckt bei kleiner Hitze 15 bis 20 Min. weich kochen. Rühre ab und zu um.
4. Nimm die Zimtstange heraus und püriere die Äpfel fein oder zerdrücke sie mit dem Kartoffelstampfer, wenn du stückiges Mus magst.
5. Fülle das Apfelmus heiß in saubere, heiß ausgespülte Gläser und verschließe sie sofort.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*