# Apfelpunsch mit Holunderbeersaft und Zimt

> Apfelpunsch aus naturtrübem Apfelsaft und Holunderbeersaft mit Zimt, Nelken, Sternanis, Zitrone und Apfelspalten. Vegan und ohne Alkohol, einer der warmen Säfte für den Winter, 110 kcal pro Tasse.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/apfelpunsch-mit-holunderbeersaft-und-zimt
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 51/100
- Tags: Paleo, Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Basisch, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Säfte, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 110 kcal
- Protein: 0.6 g
- Fett: 0.3 g
- Kohlenhydrate: 25.5 g

## Zutaten

- 600ml Apfelsaft
- 200ml Holunderbeersaft
- 1 Apfel
- 1 Zimtstange
- 1 Bio-Zitrone
- 200ml Wasser
- 3 Nelken
- 1 Sternanis

## Zubereitung

1. Viertel den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in dünne Spalten. Schneide die Zitrone in Scheiben.
2. Gib Apfelsaft, Holunderbeersaft, Wasser, Zimtstange, Nelken und Sternanis in einen Topf.
3. Lege Apfelspalten und Zitronenscheiben dazu und erhitze den Punsch bei kleiner Hitze 15 Minuten, ohne dass er kocht.
4. Nimm Zimtstange, Nelken, Sternanis und Zitronenscheiben heraus.
5. Fülle den Apfelpunsch mit den Apfelspalten in vier Tassen und leg je einen Löffel dazu.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*