# Asiatische Gurken-Konjak-Bowl

> Asiatische Gurken-Konjak-Bowl: leichtes Rezept mit Konjak-Nudeln, Gurke, Karotte, Tamari, Limettensaft und Sesamöl – frisch, würzig und schnell gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/asiatische-gurken-konjak-bowl
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Familienfreundlich, Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Mittagessen, Ohne Backen, Low-Carb, Schnell, FODMAP, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 85 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 200 g Konjak-Nudeln
- 1 Gurke
- 1 Karotte
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Sesam
- 2 EL Tamari-Sojasauce

## Zubereitung

1. Konjak-Nudeln aus der Packung nehmen, gründlich unter heißem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Die Nudeln in einer heißen Pfanne ohne Öl erhitzen, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Danach kurz abkühlen lassen.
3. Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden.
4. Tamari, Sesamöl und Limettensaft in einer Schale glatt verrühren.
5. Konjak-Nudeln mit Gurke und Karotte in einer großen Schale locker vermengen und das Dressing darübergeben.
6. Mit Sesam bestreuen und die Bowl kalt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*