# Asiatische Rindfleisch-Gemüse-Pfanne

> Asiatische Rindfleisch-Gemüse-Pfanne mit zartem Rindfleisch, Brokkoli, Paprika und Frühlingszwiebel – schnell gemacht, eiweißreich und voller frischer Aromen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/asiatische-rindfleisch-gemuese-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Keto, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Hormonbalance, Low-Carb, Schnell, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 390 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 10 g

## Zutaten

- 300 g Rindfleisch
- 200 g Brokkoli
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Sesamöl
- 1 Paprika
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Das Rindfleisch quer zur Faser in sehr dünne Streifen schneiden. So bleibt es beim Braten zarter.
2. Paprika in Streifen schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alles griffbereit neben den Herd stellen.
3. Sesamöl in einem Wok oder in einer großen Pfanne stark erhitzen und das Rindfleisch kurz und scharf anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
4. Brokkoli und Paprika im Bratensatz bei hoher Hitze anbraten, bis das Gemüse bissfest ist. Dann das Rindfleisch wieder dazugeben.
5. Sojasauce hinzufügen und alles kurz durchschwenken, bis Fleisch und Gemüse gleichmäßig überzogen sind. Die Frühlingszwiebel zum Schluss unterheben oder darübergeben.
6. Sofort servieren, solange das Gemüse noch knackig und das Rindfleisch saftig ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*