# Blaubeer-Chia-Pudding mit Mandelmus

> Blaubeer-Chia-Pudding mit Mandelmus: cremiges Frühstück mit wilden Heidelbeeren, Chia-Samen, Mandelmilch und gehobelten Mandeln – einfach vorbereitet und gut zum Mitnehmen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/blaubeer-chia-pudding-mit-mandelmus
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Einfach, Antientzündlich, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Antioxidantienreich, Schnell, Blutzuckerfreundlich

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 290 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 16 g

## Zutaten

- 100 g wilde Wildheidelbeeren
- 200 ml Mandelmilch oder Hafermilch
- 4 EL schwarze Chia-Samen
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Mandelmus und eine Handvoll gehobelte Mandeln
- 1 Prise Vanille

## Zubereitung

1. Wilde Heidelbeeren sanft erwärmen, bis sie weich sind. Frische Beeren direkt mit einer Gabel zerdrücken.
2. Heidelbeeren mit Mandelmilch oder Hafermilch, Ahornsirup und Vanille in einem Glas oder einer Schüssel verrühren.
3. Chia-Samen einrühren und gründlich vermischen, damit keine Klümpchen bleiben.
4. Die Mischung kurz stehen lassen, dann noch einmal umrühren. Anschließend abgedeckt kalt stellen, bis der Pudding fest geworden ist.
5. Vor dem Essen prüfen, ob die Konsistenz schön geleeartig und cremig ist. Falls er zu fest ist, einen kleinen Schluck Mandelmilch oder Hafermilch einrühren.
6. Zum Servieren Mandelmus auf den Blaubeer-Chia-Pudding geben und mit gehobelten Mandeln bestreuen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*