# Bratapfel-Cheesecake im Glas mit Skyr und Haferknusper

> Bratapfel-Cheesecake im Glas ohne Springform: Zimtäpfel, Creme aus Skyr, Magerquark und Zitrone, dazu Haferknusper. 21 g Eiweiß und 296 kcal pro Glas.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/bratapfel-cheesecake-im-glas-mit-skyr-und-haferknusper
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Sojafrei, Familienfreundlich, High Protein, High-Calcium, Abnehmen, Muskelaufbau, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 296 kcal
- Protein: 20.6 g
- Fett: 8.5 g
- Kohlenhydrate: 32.5 g

## Zutaten

- 2 Äpfel
- 40g Honig
- 20g Mandeln
- 20g Butter
- 60g Haferflocken
- 1 Zitrone
- 400g Skyr
- 200g Magerquark
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Viertle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und würfle sie.
2. Mische die Apfelwürfel mit Zimt und 1 EL vom Honig in einer kleinen Auflaufform. Backe sie bei 180 °C 15 Minuten, bis sie weich sind.
3. Hacke die Mandeln grob und schmilz die Butter. Mische Haferflocken, Mandeln, Butter und 1 TL vom Honig und röste alles auf einem Blech mit Backpapier bei 180 °C 8 bis 10 Minuten goldbraun.
4. Reibe die Schale der Zitrone ab und presse 1 EL Saft aus. Verrühre Skyr, Magerquark, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Zitronensaft und den restlichen Honig glatt.
5. Schichte Haferknusper, Creme und Bratapfelwürfel abwechselnd in vier Gläser. Schließe mit Äpfeln und Knusper ab.
6. Stelle die Gläser 30 Minuten kalt und serviere sie.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*