# Bratapfel-Porridge mit karamellisierten Nüssen

> Bratapfel-Porridge mit karamellisierten Nüssen: cremige Haferflocken mit Hafermilch, Apfel, Zimt, Ahornsirup und Walnüssen – warmes Frühstück mit feiner Röstaromatik.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/bratapfel-porridge-zimt-nuesse
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Frühstück, Ohne Backen, Snacks, Müslis & Porridges, Sojafrei, Omega-3-reich, Schnell, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 65 g

## Zutaten

- 60 g haferflocken
- 250 ml hafermilch
- 1 apfel
- 1 EL wasser
- 1 EL ahornsirup
- 1 Handvoll walnüsse
- 1 TL zimt
- 1 Prise Helles Jodsalz

## Zubereitung

1. Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken.
2. Apfel mit Wasser, Zimt und Ahornsirup in eine Pfanne oder einen weiten Topf geben und kurz weich dünsten, bis er duftet und leicht glänzt.
3. Walnüsse dazugeben und behutsam mitrösten, bis sie leicht karamellisiert sind. Einen kleinen Teil für das Topping beiseitelegen.
4. Haferflocken, Hafermilch und eine Prise helles Jodsalz einrühren. Alles bei milder Hitze cremig köcheln lassen, bis das Porridge weich und sämig ist.
5. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf mit etwas mehr Hafermilch lockern. Zum Schluss noch einmal mit Zimt abschmecken.
6. Heiß in eine Schüssel geben und mit den übrigen karamellisierten Walnüssen servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*