# Bratbirnen mit Walnuss-Dattel-Füllung und Vanillejoghurt

> Bratbirnen mit Walnuss-Dattel-Füllung, Zimt und Butter aus dem Ofen, dazu Vanillejoghurt mit etwas Honig. Warme Desserts für die Weihnachtszeit mit 7,4 g Ballaststoffen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/bratbirnen-mit-walnuss-dattel-fuellung-und-vanillejoghurt
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Sojafrei, Familienfreundlich, Antientzündlich, Probiotisch, Abnehmen, Glutenfrei, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 338 kcal
- Protein: 6.1 g
- Fett: 16.8 g
- Kohlenhydrate: 37 g

## Zutaten

- 4 Birnen
- 60g Walnüsse
- 60g Datteln
- 300g Joghurt
- 20g Butter
- 50ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Honig

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Schneide von den Birnen oben einen Deckel ab und höhle das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel aus.
2. Hacke Walnüsse und Datteln fein und verknete sie mit Zimt und weicher Butter.
3. Fülle die Masse in die Birnen, setze die Deckel auf und stelle sie in eine Auflaufform. Gieße das Wasser an.
4. Backe die Birnen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 25 bis 30 Minuten, bis sie weich sind. Im Airfryer brauchen sie bei 180 °C etwa 15 bis 18 Minuten.
5. Rühre Joghurt mit Vanillemark und Honig glatt und serviere ihn zu den warmen Bratbirnen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*