# Keto Brokkoli-Cheddar-Suppe

> Keto Brokkoli-Cheddar-Suppe: cremiges Low-Carb-Rezept mit Brokkoli, kräftigem Cheddar, Sahne, Zwiebel und Knoblauch – herzhaft, sättigend und schnell gekocht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/brokkoli-cheddar-suppe
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 23 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Nussfrei, Meal-Prep, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Kräftiger Cheddar
- 100 ml Sahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss

## Zubereitung

1. Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und den Stiel schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
2. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel mit Knoblauch kurz glasig dünsten. So wird die Basis mild und aromatisch.
3. Brokkoli dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und alles köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
4. Sahne einrühren und die Suppe fein pürieren, bis sie cremig ist. Bei Bedarf kurz weiter erwärmen.
5. Cheddar nach und nach in die heiße Suppe rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6. Heiß servieren und direkt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*