# Burger mit Süßkartoffel-Brötchen

> Burger mit Süßkartoffel-Brötchen: saftiges Rinderhack, Süßkartoffel, Tomate, rote Zwiebel, Salat und Senf – sättigend, ausgewogen und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/burger-mit-suesskartoffel-broetchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 60/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 150 g Rinderhackfleisch
- 1 Süßkartoffel
- 2 Scheiben Tomate
- 1 Scheibe Rote Zwiebel
- 1 Blatt Kopfsalat
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

1. Die Süßkartoffel waschen, in dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen. Tomate, rote Zwiebel und Kopfsalat vorbereiten.
2. Die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl bestreichen, salzen und in einer Pfanne oder im Ofen garen, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind.
3. Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Senf würzen, zu einem Patty formen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten braten, bis es vollständig durchgegart ist.
4. Die Tomate und die rote Zwiebel kurz beiseitelegen oder bei Bedarf ganz kurz mit in die Pfanne geben, damit sie etwas milder werden. Den Kopfsalat erst zum Schluss verwenden, damit er knackig bleibt.
5. Je zwei Süßkartoffelscheiben als Unter- und Oberseite verwenden und dazwischen Rinderhack-Patty, Tomate, rote Zwiebel, Kopfsalat und etwas Senf schichten.
6. Den Burger sofort servieren, solange die Süßkartoffel warm und das Patty saftig ist.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*