# Chai-Plätzchen mit Schwarztee und Kardamom

> Chai-Plätzchen aus Dinkelmehl mit fein gemahlenem Schwarztee, Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken, mit Kokosöl und Mandelmus. Familienfreundliche Snacks zum Ausstechen, 201 kcal pro drei Stück.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/chai-plaetzchen-mit-schwarztee-und-kardamom
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 30 Min · Kochzeit: 22 Min · Gesamt: 52 Min
- SmarTasty Health-Score: 45/100
- Tags: Sojafrei, Antioxidantienreich, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Snacks, Vegan, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 201 kcal
- Protein: 3.4 g
- Fett: 10.8 g
- Kohlenhydrate: 21.9 g

## Zutaten

- 2 Beutel Schwarztee
- 250g Dinkelmehl
- 80g Kokosblütenzucker
- 100g Kokosöl
- 40g Mandelmus
- 4 EL Haferdrink
- 2 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- 0.5 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Nelken
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 0.5 TL Backpulver

## Zubereitung

1. Schneide die Teebeutel auf und mahle den Schwarztee im Mörser fein.
2. Mische Dinkelmehl, Kokosblütenzucker, Tee, Zimt, Kardamom, Ingwerpulver, Nelken, Pfeffer, Salz und Backpulver.
3. Knete weiches Kokosöl, Mandelmus und Haferdrink unter, bis ein glatter Teig entsteht. Stelle ihn 30 Minuten kalt.
4. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Teig zwischen Backpapier 4 mm dick aus, stich Sterne aus und setze sie auf zwei Bleche mit Backpapier.
5. Backe die Plätzchen nacheinander im Ofen bei 180 °C jeweils 9 bis 11 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
6. Lass sie 10 Minuten auf dem Blech abkühlen. In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*