# Chiapudding mit Kokos und Beeren

> Chiapudding mit Kokos und Beeren: cremiges Frühstück oder Dessert mit Chiasamen, Kokosmilch, Beeren und Vanille. Schnell vorbereitet, sättigend und angenehm frisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/chiapudding-mit-kokos-und-beeren
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Longevity, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Schnell, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 100 g Gemischte Beeren
- 250 ml Kokosmilch
- 2 EL Kokosraspel
- 4 EL Chiasamen
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 0.5 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Die Beeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Größere Beeren bei Bedarf halbieren.
2. Kokosmilch, Vanilleextrakt und Honig oder Ahornsirup in einer Schüssel glatt verrühren. Chiasamen und Kokosraspel einrühren.
3. Die Mischung einige Minuten stehen lassen und dann noch einmal gründlich umrühren. So verteilen sich die Chiasamen gleichmäßig und der Pudding wird schön cremig.
4. Den Chiapudding abgedeckt im Kühlschrank quellen lassen, bis er deutlich angedickt ist. Falls er zu fest wird, etwas Kokosmilch einrühren.
5. Die Beeren erst kurz vor dem Essen unterheben oder als Topping daraufgeben. So bleiben sie frisch und saftig.
6. In Gläser oder Schalen füllen und gekühlt servieren. Nach Wunsch mit etwas Kokosraspel und ein paar extra Beeren abrunden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*