# Chicken Tikka Masala mit Basmatireis

> Chicken Tikka Masala mit Basmatireis: zartes Hähnchen in würziger Tomaten-Kokos-Sauce mit Joghurt, Ingwer, Knoblauch und duftendem Basmatireis.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/chicken-tikka-masala-mit-basmatireis
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Nussfrei, Meal-Prep, Abendessen, Zuckerfrei, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Detox, Antioxidantienreich, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 500g Hähnchenbrustfilet
- 150g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 400g Tomaten passiert
- 200ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Ingwer
- 1 EL Kokosöl
- 200g Basmatireis
- 1 EL Tandoori-Gewürzmischung
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Koriander

## Zubereitung

1. Hähnchen in Stücke schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Tandoori-Gewürzmischung und Salz marinieren. Im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Oberfläche gut Würze annimmt.
2. Basmatireis garen. Währenddessen das marinierte Hähnchen im Ofen backen, bis es leicht gebräunt und knapp gar ist.
3. Zwiebel in Kokosöl glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer kurz mitrösten, dann Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren, bis es duftet.
4. Passierte Tomaten dazugeben und einkochen lassen. Kokosmilch unterrühren und die Sauce mit Salz abschmecken.
5. Hähnchen in die Sauce geben und kurz ziehen lassen, damit alles zusammenkommt und das Fleisch saftig bleibt.
6. Mit Koriander bestreuen und zusammen mit dem Basmatireis servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*