# Hähnchen-Avocado-Salat

> Hähnchen-Avocado-Salat mit zarter Hähnchenbrust, cremiger Avocado, Rucola, Kirschtomaten und Limette – ein frischer, eiweißreicher Salat.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/clean-eating-haehnchen-avocado-salat
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 88/100
- Tags: Paleo, Folsäure, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 300g Hähnchenbrustfilet
- 1 Avocado
- 100g Kirschtomaten
- 1 Packung Rucola
- 2 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Brate die Hähnchenbrust in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis sie gar und außen leicht goldbraun ist. Nimm sie aus der Pfanne und lass sie kurz ruhen.
2. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Stücke. Halbiere die Kirschtomaten.
3. Verteile den Rucola auf Tellern oder in einer großen Schüssel. Gib Kirschtomaten und Avocado darauf.
4. Schneide die Hähnchenbrust in Streifen oder Stücke und setze sie auf den Salat. Verrühre Olivenöl mit Limettensaft und würze mit Pfeffer.
5. Gieße das Dressing über den Salat und mische alles locker durch, damit der Rucola luftig bleibt.
6. Serviere den Hähnchen-Avocado-Salat direkt nach dem Anrichten, solange das Hähnchen noch leicht warm ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*