# Clean-Eating Lachs-Spargel-Päckchen

> Clean-Eating Lachs-Spargel-Päckchen aus dem Ofen mit zartem Lachs, grünem Spargel, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl – leicht, aromatisch und schnell gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/clean-eating-lachs-spargel-paeckchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Keto, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Omega-3-reich, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, Mediterran, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 390 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 2 Lachsfilets
- 300 g Spargel
- 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen vor und bereite zwei Bögen Backpapier vor. Breche die holzigen Enden vom Spargel ab und spüle den Spargel kurz ab.
2. Verteile den Spargel mittig auf dem Backpapier und lege den Lachs darauf. Würze mit Salz und Pfeffer.
3. Reibe die Zitronenschale fein ab, presse etwas Zitronensaft aus und hacke den Knoblauch. Gib Zitrone, Knoblauch und Olivenöl über Lachs und Spargel.
4. Falte das Backpapier zu gut verschlossenen Päckchen. Backe die Päckchen, bis der Lachs gar und der Spargel zart ist.
5. Nimm die Päckchen aus dem Ofen und öffne sie vorsichtig, damit der heiße Dampf entweichen kann.
6. Serviere den Lachs direkt im Päckchen oder auf Tellern. Wenn du magst, gib noch etwas frische Zitrone darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*