# Glutenfreie Cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe

> Glutenfreie cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Brokkoli, Kartoffeln und Zwiebel: ein einfaches, mildes Suppenrezept für die Alltagsküche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/cremige-brokkoli-kartoffel-suppe
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 54/100
- Tags: Nussfrei, Histaminarm, Kaliumreich, Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 40 g

## Zutaten

- 1 Brokkoli
- 2 Mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den Strunk geschält ebenfalls klein schneiden.
2. Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten, bis sie weich und duftend ist.
3. Kartoffeln und Brokkoli in den Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren.
4. Die Suppe zugedeckt köcheln lassen, bis Kartoffeln und Brokkoli sehr weich sind. Anschließend alles direkt im Topf fein pürieren, bis die Konsistenz cremig ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Falls nötig, die Konsistenz mit etwas Brühe anpassen.
6. Heiß in Suppentellern servieren und direkt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*