# Cremiger Chia-Kokos-Pudding mit Mango-Püree

> Cremiger Chia-Kokos-Pudding mit Mango-Püree: ein kühles Dessert mit Kokosmilch, Chiasamen, süßer Mango, Vanille und etwas Honig – sanft, fruchtig und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/cremiger-chia-kokos-pudding-mit-mango-pueree
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 15 g

## Zutaten

- süße Mango
- 200 ml cremig gerührte Kokosmilch
- 0.5
- Optional: 1 EL Kokosraspeln zur Deko
- 4 EL Bio-Chiasamen
- 1 TL Honig
- 1 Prise gemahlene Vanille

## Zubereitung

1. Chiasamen in eine Schüssel oder direkt in Dessertgläser geben. Kokosmilch, Honig und gemahlene Vanille einrühren, kurz quellen lassen und dann nochmals gründlich umrühren.
2. Die Mischung abgedeckt in den Kühlschrank stellen, bis der Chia-Kokos-Pudding deutlich angedickt ist. So wird die Konsistenz gleichmäßig und schön cremig.
3. In der Zwischenzeit die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Anschließend fein pürieren, bis ein glattes Mango-Püree entsteht.
4. Den gekühlten Pudding prüfen und bei Bedarf einmal kurz durchrühren. Danach auf Gläser oder Schälchen verteilen, falls du ihn nicht direkt darin angesetzt hast.
5. Das Mango-Püree auf dem Chia-Kokos-Pudding verteilen. Wer mag, röstet Kokosraspeln kurz an, bis sie leicht duften.
6. Zum Servieren den Pudding mit Kokosraspeln bestreuen und gut gekühlt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*