# Cremiger Protein-Hummus mit Hanfsamen

> Cremiger Protein-Hummus mit Hanfsamen: ein samtiger Hummus aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Olivenöl – nussig, frisch und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/cremiger-protein-hummus-mit-hanfsamen
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 81/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Ballaststoffreich, Antioxidantienreich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Mediterran

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 1 Dose Kichererbsen 400g
- 3 EL Tahini
- 3 EL geschälte Hanfsamen
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 50 ml eiskaltes Wasser
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise edelsüßes Paprikapulver

## Zubereitung

1. Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Zitronensaft mit Knoblauch im Mixer oder Food-Processor kurz fein mixen. Das nimmt dem Knoblauch etwas Schärfe und macht den Geschmack runder.
3. Tahini und Olivenöl dazugeben und cremig mixen. Danach Kichererbsen, Hanfsamen, Kreuzkümmel und Meersalz einarbeiten.
4. Während des Mixens nach und nach eiskaltes Wasser zufügen, bis der Hummus glatt und luftig wird. Für eine besonders feine Textur lieber etwas länger mixen.
5. Abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Zitrone, Salz oder Kreuzkümmel ausbalancieren.
6. In eine flache Schüssel geben, mit Paprikapulver, ein paar Hanfsamen und etwas Olivenöl servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*