# Glutenfreies cremiges Bircher Müsli mit Apfel und Haselnüssen

> Glutenfreies cremiges Bircher Müsli mit Apfel und Haselnüssen: feine Haferflocken, Naturjoghurt und Zitronensaft ergeben ein frisches, mildes Frühstück.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/cremiges-bircher-muesli-mit-apfel-und-haselnuessen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 57/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Probiotisch, Glutenfrei, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 55 g

## Zutaten

- 1 EL gehackte Haselnüsse
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Apfel (z.B. Elstar)
- 50 g glutenfreie Haferflocken
- 2 EL Naturjoghurt
- 100 ml Milch (oder Haferdrink)
- 1 TL Honig (optional)

## Zubereitung

1. Die Haferflocken mit der Milch oder dem Haferdrink in einer Schüssel verrühren. Abgedeckt im Kühlschrank quellen lassen, am besten über Nacht.
2. Den Apfel mit Schale grob reiben. Direkt mit dem Zitronensaft vermengen, damit er frisch bleibt.
3. Die gequollenen Haferflocken kurz umrühren, bis die Mischung cremig wirkt. Dann den Naturjoghurt unterheben.
4. Den geriebenen Apfel zur Müslibasis geben und alles sorgfältig vermischen. Nach Wunsch mit Honig leicht süßen.
5. Die Haselnüsse grob hacken, falls das noch nicht geschehen ist. Kurz beiseitestellen, damit sie knackig bleiben.
6. Das Bircher Müsli in eine Schale füllen und mit den Haselnüssen bestreuen. Direkt servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*