# Rotes Linsen-Dal

> Rotes Linsen-Dal mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Ghee und aromatischen Gewürzen: cremig, würzig und alltagstauglich mit roten Linsen und griechischem Joghurt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/cremiges-rotes-linsen-dal
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Detox, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 ml) stückige Tomaten
- 1 Ingwer
- 1 Klecks griechischer Joghurt
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Ghee
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Garam Masala
- Koriander
- 1 TL Chili
- 1 TL Kurkuma

## Zubereitung

1. Ghee im Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin sanft anbraten, bis alles weich und duftend ist.
2. Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma und Chili einrühren und kurz mitrösten, damit die Aromen sich im Ghee entfalten.
3. Rote Linsen dazugeben und einmal gründlich durchrühren, damit sie mit Gewürzen und Fett überzogen sind.
4. Stückige Tomaten und Gemüsebrühe angießen, aufkochen und dann zugedeckt leise köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und das Dal cremig wird.
5. Falls das Dal zu dick wirkt, mit etwas Wasser lockern und noch einmal abschmecken.
6. Mit griechischem Joghurt und frischem Koriander servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*