# Currysoße selber machen ohne Industriezucker

> Currysoße selber machen ohne Industriezucker: passierte Tomaten, Zwiebel, Apfel, Currypulver und Apfelessig eingekocht und püriert. Vegane Soße als Snack-Dip, zu Pommes und Rindsbratwurst.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/currysosse-selber-machen-ohne-industriezucker
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Snacks, Glutenfrei, Low-Carb, Basisch, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 55 kcal
- Protein: 1.4 g
- Fett: 1.6 g
- Kohlenhydrate: 9.7 g

## Zutaten

- 500g passierte Tomaten
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Apfelessig
- 100ml Wasser
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer

## Zubereitung

1. Würfle Zwiebel und Apfel fein.
2. Dünste beides im Olivenöl 5 Min. an, streue Currypulver und Paprikapulver darüber und röste die Gewürze 1 Min. mit.
3. Rühre das Tomatenmark unter, gieße passierte Tomaten, Apfelessig und Wasser an und salze.
4. Lass die Soße offen 20 Min. köcheln, bis sie dick ist.
5. Püriere sie fein und schmecke mit Cayennepfeffer ab.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*