# Veganer Darmgesunder Rote-Bete-Kombucha-Saft

> Veganer Darmgesunder Rote-Bete-Kombucha-Saft mit unpasteurisiertem Kombucha, Roter Bete, Apfel, Ingwer und Zitrone – frisch, säuerlich und angenehm erdig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/darmgesunder-rote-bete-kombucha-saft
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Vegan, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Säfte, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Detox, Schnell, FODMAP, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 85 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: – g
- Kohlenhydrate: 16 g

## Zutaten

- 200 ml Unpasteurisierter naturbelassener Kombucha
- 1 Knolle Rote Bete
- 1 Halber säuerlicher
- 1 Ingwer
- 1 Spritzer Zitronensaft

## Zubereitung

1. Rote Bete schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls zerkleinern.
2. Ingwer schälen oder mit einem Löffel abschaben. Alles für den Entsafter oder Mixer vorbereiten.
3. Rote Bete, Apfel und Ingwer entsaften. Wenn du einen Mixer nutzt, die Mischung fein pürieren und durch ein Tuch oder feines Sieb abseihen.
4. Den frischen Saft in ein großes Glas geben. Kombucha langsam einrühren, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt.
5. Mit Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf kurz kühlen, aber nicht lange stehen lassen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*